Мировое производство сахара будет ниже ожидаемого потребления второй сезон подряд в сезоне 2023/24 (октябрь-сентябрь), поскольку почти рекордного производства в Бразилии будет недостаточно, чтобы компенсировать сокращение в других регионах.
Об этом заявили аналитики консультационной компании по сахару CovrigAnalytics, пишет NoticiasAgricolas.
В отчете сообщается, что ожидается глобальный дефицит поставок в размере 2,2 млн метрических тонн (MMT) в 2023/24 году.
В то же время поставщик брокерских услуг и цепочек поставок Czarnikow видит дефицит в размере 900 тыс. т. CovrigAnalytics обновила свои оценки производства благодаря сокращению в Таиланде (-2,52 млн т), Индии (-1,1 млн т), Пакистане (-505 тыс. т), Китае (-304,35 тыс. т), Филиппинах (-225 тыс. т), Мексике (-215 тыс. т) и Евросоюзе (-250 тыс. т).
«Это сокращение производственных ожиданий в основном связано с засушливой погодой, которая влияет на урожай и меньшую посевную площадь (в некоторых регионах). Явление Эль-Ниньо может еще больше повредить развитию и урожаю этих культур в августе-апреле», — говорится в сообщении компании.

Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026

На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра

В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей

Франция, крупнейший в Евросоюзе производитель сахарной свеклы, в этом году соберет 25,3 млн т корнеплодов — на 30% меньше, чем в прошлом году. Это самый низкий урожай как минимум с 1980 года.

Агропромхолдинг «Астарта» в январе – сентябре 2026 года реализовал 248,8 тыс. т сахара, что на 17% больше, чем за аналогичный период предыдущего года.

В Украине кукуруза собрана примерно на 20% площадей. Базовый прогноз урожая — 30 млн т. Но из многих регионов есть сигналы, что урожайность по факту сбора намного ниже, чем планировалось.

В Украине агропроизводители уже завершили сбор трех культур: пшеницы собрано 25,5 млн т, ячменя — 6 млн т, рапса — 4 млн т.

Мировые цены на сахар почти на 15% выше, чем год назад. Жара и засуха сокращают урожай сахарного тростника в Индии и Бразилии, а также сахарной свеклы в Европе. Дополнительным риском остается Эль-Ниньо, влияние которого на погодные условия может продолжаться и в следующем году.

В сахарной отрасли по-прежнему чрезвычайно остро стоит проблема кадрового обеспечения. Производство сахара — это сложный высокотехнологичный процесс, требующий узкопрофильных специалистов с многолетним практическим опытом. В то же время система подготовки таких кадров в Украине фактически отсутствует, а быстро заменить их на рынке труда, в частности иммигрантами, невозможно.

Сегодня основными покупателями украинского сахара являются страны Ближнего Востока, на долю которых по итогам 9 месяцев 2025/26 МГ приходится 50% общего экспорта сахара. Доля ЕС в экспорте составляет 18%, а доля балканских стран, не входящих в ЕС, — 11%. В последние месяцы активно растет экспорт в страны Средней Азии, прежде всего в Узбекистан. Они уже обогнали Балканы, сформировав 14% экспорта.

Власти Индии ввели запрет на экспорт сахара до конца сентября 2026 года.

Международная организация по сахару (ISO) в своем последнем февральском прогнозе снизила оценку профицита мирового баланса сахара до 1,218 млн т по сравнению с предыдущей ноябрьской оценкой в 1,625 млн т.