Крупнейшая нетельная ферма зашла в мясное скотоводство: цель реализации — «от копыта до уха»
В Украине отсутствует культура потребления говядины
07 сентября 2024, 09:22 10005
В Борзнянском филиале Украинской молочной компании через 10 месяцев планируют начать сбыт говядины.
Об этом в интервью AgroPortal.ua рассказал руководитель филиала Игорь Хлыстун.
«Мы завезли из Европы нетелей и телок мясных пород абердино-ангус и мюрей грей, а также тельных коров ангусской породы из украинского хозяйства. На сегодняшний день вместе с телятами имеем 217 голов. Сбыт планируем начать не раньше чем через 10 месяцев», — констатирует он.
В то же время Игорь Хлыстун добавляет, что на сегодняшний день остается открытым вопрос — будет ли это собственная торговая марка или нет.
«Однозначно это будет внутренний сбыт, ведь логистические проблемы пока не дают говорить о реализации на мировом рынке. Но в далекой перспективе мы этого не исключаем. Поголовье планируем довести до 600 животных, поэтому 250 голов в год сможем реализовывать», — отмечает руководитель филиала.
Также Игорь Хлыстун говорит, что в разрезе продуктовой корзины населения длительное время молочное направление будет более перспективным и прибыльным.
«Следует отметить, что культура потребления говядины в Украине, к сожалению, отсутствует. Большинство лишь слышали о стейках в ресторанах, а потребность в печени и фарше на 80% сегодня закрывает откорм быков молочных пород и выбраковка коров. В европейских странах и США есть много блюд из говядины из разных частей — «от копыта до уха». Чтобы изменить ситуацию в Украине, нужно время», — резюмирует он.
07 сентября 2026, 07:2061Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка
04 сентября 2026, 07:20283Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20617На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
- 04 сентября 2026, 14:50 740
В Украине создадут Государственный реестр документов о благополучии животныхКабинет Министров Украины определил порядок ведения Государственного реестра документов, выданных в соответствии с законодательством о благополучии животных. Реестр должен систематизировать информацию о документах, подтверждающих соответствие установленным требованиям.
- 01 сентября 2026, 18:00 1304
В Украине отсутствует сильное родительское стадо индеекВ Украине нет сильного родительского стада индеек. Даже крупные компании закупают молодняк за рубежом.
- 31 августа 2026, 16:05 642
Rabobank: Мировая торговля говядиной сократится в 2026 годуМировое производство говядины в 2026 году сократится на 2% в годовом измерении, что приведет к дальнейшему сокращению предложения и будет поддерживать рыночные цены.
- 29 августа 2026, 13:17 815
Tyson Foods сворачивает работу трех мясных заводов в СШАКомпания Tyson Foods закроет или продаст три своих завода по производству и упаковке говядины в США.
- 28 августа 2026, 16:04 948
Молочные фермы теряют доходы из-за блокады портовМолочные фермы, которые самостоятельно выращивают зерно для производства комбикормов, как правило, продают часть урожая на экспорт. Однако блокировка морских портов изменила привычные схемы действий.
- 14 августа 2026, 14:50 1284Украина увеличила экспорт свежей говядины в 25 раз
Украина в июле 2026 года экспортировала около 1,3 тыс. т крупного рогатого скота в живом весе, что на 14% меньше по сравнению с июнем 2026 года и на 34% меньше, чем в июле 2025 года.
- 03 августа 2026, 18:00 2423
На украинском рынке появились новые мясные снекиЛьвовский бренд Good Meals производит авторские мясные снеки.
- 02 августа 2026, 06:28 1574
От джерков до лонгролов и белой бастурмы. В Украине формируется новая ниша на рынке мясных снековКрафтовое производство сушеных мясных снеков Good Meals, работающее на Львовщине, появилось в 2023 году с желания Наталии Витер-Редченко и ее мужа Константина создать новое направление, которое дополняло бы их основной бизнес.
- 01 января 2025, 05:42 5313
To-Do List украинского агрария на 2025 годКлючевым вызовом для всех секторов экономики Украины в 2024 году, как и в течение последних трех лет, является полномасштабное вторжение рф. Впрочем, несмотря на все турбулентные моменты, как крупные, так и малые производители планируют повышать эффективность работы и инвестировать в новые проекты.
- 04 сентября 2024, 08:41 1344
Участники рынка демпингуют цены на нетелейЖивотноводство с начала широкомасштабного вторжения начало интенсивнее развиваться, поэтому выросло и предложение на рынке.