Крупнейшая нетельная ферма зашла в мясное скотоводство: цель реализации — «от копыта до уха»
В Украине отсутствует культура потребления говядины
07 сентября 2024, 09:22 10048
В Борзнянском филиале Украинской молочной компании через 10 месяцев планируют начать сбыт говядины.
Об этом в интервью AgroPortal.ua рассказал руководитель филиала Игорь Хлыстун.
«Мы завезли из Европы нетелей и телок мясных пород абердино-ангус и мюрей грей, а также тельных коров ангусской породы из украинского хозяйства. На сегодняшний день вместе с телятами имеем 217 голов. Сбыт планируем начать не раньше чем через 10 месяцев», — констатирует он.
В то же время Игорь Хлыстун добавляет, что на сегодняшний день остается открытым вопрос — будет ли это собственная торговая марка или нет.
«Однозначно это будет внутренний сбыт, ведь логистические проблемы пока не дают говорить о реализации на мировом рынке. Но в далекой перспективе мы этого не исключаем. Поголовье планируем довести до 600 животных, поэтому 250 голов в год сможем реализовывать», — отмечает руководитель филиала.
Также Игорь Хлыстун говорит, что в разрезе продуктовой корзины населения длительное время молочное направление будет более перспективным и прибыльным.
«Следует отметить, что культура потребления говядины в Украине, к сожалению, отсутствует. Большинство лишь слышали о стейках в ресторанах, а потребность в печени и фарше на 80% сегодня закрывает откорм быков молочных пород и выбраковка коров. В европейских странах и США есть много блюд из говядины из разных частей — «от копыта до уха». Чтобы изменить ситуацию в Украине, нужно время», — резюмирует он.
21 октября 2026, 07:20288На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:20922В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
16 октября 2026, 07:20778В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
- 16 октября 2026, 08:42 1098
Факторы рынка и безопасности меняют структуру животноводства УкраиныУкраинский сектор животноводства продолжает претерпевать структурную трансформацию под влиянием вызовов рынка и безопасности.
- 15 октября 2026, 12:45 675
Оспа овец и коз: Украина ужесточает меры защиты на границеВспышки оспы овец и коз продолжают регистрировать в Румынии, Болгарии и Греции, в связи с чем издано распоряжение о минимизации рисков внесения и распространения этого заболевания на территории Украины.
- 11 октября 2026, 12:00 5268
Спрос стимулирует агропредприятие на Киевщине наращивать объемы переработки продукцииВойна повлияла на переработку продукции в ООО «Агрофирма «Колос», но объемы производства растут, ведь потребности рынка увеличиваются.
- 10 октября 2026, 16:00 992
Lidl запустила продажи гибридного мяса с гороховым белком в БританииСеть Lidl в прошлом месяце запустила по всей Великобритании новый ассортимент продуктов с высоким содержанием белка.
- 02 октября 2026, 16:05 1054
АМКУ оштрафовал двух производителей мяса на 23,6 млн грн за сговор на торгахАнтимонопольный комитет Украины (АМКУ) оштрафовал две компании по производству мяса на общую сумму 23,6 млн грн за совершение антиконкурентных согласованных действий, которые привели к искажению результатов торгов.
- 30 сентября 2026, 14:28 974
USDA: Украина сократит производство говядины на 20%Министерство сельского хозяйства США (USDA) прогнозирует значительное снижение производства и потребления говядины в Украине.
- 08 сентября 2026, 09:54 1261Экспорт говядины в Британию: в Украине стартовал важный этап подготовки
В Украине начался аудит системы государственного контроля, успешное прохождение которого является необходимым условием открытия рынка Великобритании для украинской говядины.
- 01 января 2025, 05:42 5462
To-Do List украинского агрария на 2025 годКлючевым вызовом для всех секторов экономики Украины в 2024 году, как и в течение последних трех лет, является полномасштабное вторжение рф. Впрочем, несмотря на все турбулентные моменты, как крупные, так и малые производители планируют повышать эффективность работы и инвестировать в новые проекты.
- 04 сентября 2024, 08:41 1367
Участники рынка демпингуют цены на нетелейЖивотноводство с начала широкомасштабного вторжения начало интенсивнее развиваться, поэтому выросло и предложение на рынке.