Начинали с перепелов, продолжили фундуком. Как ветеран создал ферму на две области
Львовский крафтовик коптит перепелиные яйца
13 августа 2025, 16:50 1983
Источник фото: AgroPortal.ua
Семейная ферма «Перепелка на дубовых листьях» в селе Топорив на Львовщине выращивает перепелов с 2024 года. Сегодня поголовье составляет около 2 тысяч.
Об этом AgroPortal.ua во время прямого эфира в Instagram сообщил ветеран и основатель фермы Игорь Мамчик.
Среди продуктов переработки фермы — яйца свежие и копченые, а также мясные тушки копченые и шоковой заморозки.
Лоток на 20 яиц стоит 120 грн, копченые яйца в стеках по 5 штук — 100 грн. Копченая тушка и тушка шоковой заморозки в одну цену — по 250 грн/кг.
«В Германии, где я проходил свою студенческую практику, большое внимание уделяют именно продукции переработки. Там я подсмотрел опыт с копчеными яйцами. Вообще из них можно делать многое: например, после лицензирования планируем делать ликер на перепелиных яйцах», — анонсирует новинку Игорь Мамчик.
Перепелиную продукцию сбывают через местные ярмарки, сотрудничают с хмельницким рестораном и сетью пиццерий, также есть продажи через Instagram.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
02 сентября 2026, 07:20318На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202746День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
28 августа 2026, 07:201026Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
- 03 сентября 2026, 13:50 232
Отмена пошлины на сою и рапс: гибкий механизм снизит риски для переработчиковВведение 10% экспортной пошлины изменило структуру использования сои и рапса в Украине в 2025/26 МГ: экспорт сырья сократился, тогда как внутренняя переработка и экспорт масла и шрота выросли до рекордных уровней.
- 28 августа 2026, 08:47 903
Украина готовится вернуться на рынок мяса птицы ЯпонииМинистерство сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Японии (MAFF) на прошлой неделе провело онлайн-аудит украинской системы контроля и производственных мощностей продукции птицеводства.
- 28 августа 2026, 07:20 1026Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
В селе Артасов во Львовской области начала работу новая агролокация, объединившая крафтовое виноделие, выращивание эфиромасличных растений и продажу местной продукции.
- 13 августа 2026, 16:49 1087
На Львовщине рапс и ячмень в плюсе по урожайностиСельхозпроизводители Львовской области обмолотили 90% площадей ранних зерновых культур и озимого рапса.
- 18 июня 2026, 14:50 862
Экспорт в ЕС: Украина полностью использовала квоты на пшеницу, мясо птицы и яйцаУкраина по состоянию на начало июня 2026 года активно использует тарифные квоты в рамках углублённой и всеобъемлющей зоны свободной торговли с ЕС (DCFTA).
- 17 июня 2026, 16:51 708
Украина обновила 7-летний рекорд по экспорту яицУкраина в мае текущего года экспортировала 229,18 млн яиц на сумму $23,9 млн.
- 21 апреля 2026, 06:05 7326
Птичники без клеток и с игрушками: куда придется инвестировать птицеводамНовые правила относительно благополучия животных, гармонизированные с европейским законодательством, вместе с новым законом о ветеринарной медицине уже вступили в силу в Украине. На адаптацию к этим требованиям хозяйствам было отведено шесть лет. В то же время именно внедрение стандартов благополучия в птицеводстве требует наибольших инвестиций по сравнению с другими отраслями животноводства.
- 26 февраля 2026, 12:00 1799
Перепелиная ферма из Полтавщины запустила глубокую переработкуСемейная экоферма «Перепилочка» в Полтавской области активно развивает направление глубокой переработки — из некондиционных яиц и мяса производят полуфабрикаты.