Здесь выращивают томатную пасту. Агрофьюжн восстанавливает мощности
Жемчужина Бахмута — Artwinery. Чем сегодня живет крупнейший производитель игристого в Украине?
25 июня 2023, 05:50 2977
А вы знали, что по климатическим условиям Бахмут — это украинский аналог знаменитой провинции Шампань? Оптимальными условиями для изготовления шампанского является постоянная температура +12-14°С и влажность 88-90%. Такой микроклимат в штольнях города Артемовск (сегодня — Бахмут), где добывали гипс.
Artwinery в Бахмуте — единственный завод в Украине, который производит шампанское по классическому бутылочному методу Шампенуа. Посмотреть на этот процесс всегда было много желающих — в год проводилось более 20 тыс. экскурсий.
Особенностью производства было уникальное расположение полного производственного цикла под землей, в гипсовых галереях, которые находятся на глубине 70 м и простираются более чем на 26 га. В подземельях Бахмута функционировало высокотехнологичное производство с мощностью до 15 млн бутылок в год. Еще до 18 млн находилось на выдержке.
Это было до полномасштабного вторжения рф. Сегодня, по информации главы Донецкой ОВА Павла Кириленко, в результате боевых действий Бахмут разрушен более чем на 60%. На территории самого завода шли ожесточенные бои. Сейчас есть информация, что боевики ЧВК «Вагнер» обустроили там свой штаб.
Полный текст доступен на украинском языке
