Промислове виробництво яловичини в Україні скорочується

Про це говориться у повідомленні Асоціації виробників молока.

У січні – серпні 2024 року в Україні було вироблено 206,1 тис. т яловичини (+0,05%), що фактично відповідає показникам минулорічного періоду. 

На підприємствах було вироблено 32% яловичини від загального обсягу забою, а в господарствах населення — 68%.

Обсяги забою ВРХ на підприємствах у серпні склали 10,5 тис. т, що на 13% менше порівняно до липня поточного року і на 18% менше, ніж торік. У січні – серпні 2024 року промисловий сектор виробив 85,4 тис. т яловичини, що на 6% менше порівняно до минулорічного періоду.

У господарствах населення обсяги забою ВРХ у серпні 2024 року склали 22,1 тис. т і збільшились на 49% порівняно до липня поточного року та на 37% до серпня 2023 року. В січні – серпні 2024 року присадибний сектор виробив 120,7 тис. т яловичини, що на 5% менше минулорічного періоду.

Загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин, не тільки ВРХ, але й свиней, вівець, птахів у січні – серпні 2024 року склали 2 млн 22,6 тис. т, що на 4% більше порівняно до минулорічного періоду. Близько 63% м’яса в Україні за проаналізований період було вироблено в господарствах усіх категорій таких областей:

• Винницька — 439 тис. т;
• Черкаська — 310 тис. т;
• Дніпропетровська — 247,5 тис. т;
• Київська — 140,6 тис. т;
• Львівська — 136,9 тис. т.

За попередніми даними Мінагрополітики, у січні – серпні 2024 року найбільший приріст виробництва м’яса спостерігався на сільськогосподарських підприємствах у Закарпатській (+35%), Волинській (+26%), Житомирській (+22%), Рівненській (+17%) та Львівській (+13%) областях.