logo

Наука и технологии

ЕС выделил $2 млн на удешевление клеточной говядины

ЕС выделил $2 млн на удешевление клеточной говядины

Наука и технологии 27 октября 2021. 12:56 1023

Совместный проект технологических компаний Nutreco и Mosa Meat «Feed for Meat» получил грант в рамках европейской программы помощи REACT-ЕС для развития культивирования мяса и производства говядины лабораторным способом.

Цель гранта — в ближайшее время сделать клеточную говядину доступной в ЕС, пишет foodingredientsfirst

Соучредитель и главный операционный директор Mosa Meat Питер Верстрате говорит, что инвестиции они направят на снижение затрат на базовую среду, на которой растут культивируемые клетки. 

Именно Mosa Meat в свое время которая произвела первый бургер из культивированной говядины. Но сейчас компания в сотрудничестве с Nutreco стремится сделать это гораздо дешевле.

«Мы постоянно оптимизируем технологические процессы, чтобы снизить затраты по всей цепочке создания стоимости, и это также со временем приведет к снижению затрат для потребителей», — поясняет Верстрате. 

По его словам, компания уже добилась «почти 98% снижения затрат» на одно питательное вещество.

Финансовая поддержка в размере $2 млн позволит инноваторам поработать над самый дорогостоящим этапом воспроизведения мяса.


Ирина Кравченко, AgroPortal.ua


Ключевые новости аграрного рынка в Telegram

Новости

Показать все

Блоги