Фермер на Миколаївщині вирощує дивні для України овочі
Про це розповів засновник ТМ «Стодола» Ян Островський виданню Food & Мood.
«Торік почали вирощувати бамію, ще відому як окра, а також трюфельну картоплю Віталот. Нині ж експериментуємо з вирощуванням мелотрії, ще відомої як мексиканський огірок. Восени плануємо посадити перші саджанці спаржі», — розказав він.
У лінійці консервації ТМ «Стодола» — мариновані цукіні, патисони, спаржева квасоля, популярні овочеві мікси (італійська джардіньєра, французький рататуй, американський реліш), томати, огірки і навіть консервований червоний борщ і сало.
«Цього сезону почнемо продаж популярних у Європі лактоферментованих овочів. Це квашені з допомогою бактерій овочі», — зазначив Ян Островський.
Наразі господарство проводить сертифікацію продукції за європейськими стандартами та вимогами щодо органічної продукції. Адже у майбутньому має намір стати відомим виробником органічної консервації — не тільки в Україні, а й поза її межами.
«Цього року ми запускаємо новий консервний цех поруч з нашою городиною, який відповідатиме НАССР», — зауважив фермер.
Крім того, для власної розсади планують облаштувати теплицю, бо деякі культури потрібно висівати ще в березні.
Для довідки: екоферма має в обробітку близько 2 га землі. Наразі працює лише з відкритим ґрунтом. Всі рослини — на крапельному зрошенні.
07 жовтня 2026, 07:20314Понад 300 сортів винограду вирощує родина медиків на Вінниччині
05 жовтня 2026, 07:20360Борошномели та пекарі випустили книгу про український хліб
02 жовтня 2026, 07:201047Зміна торговельних потоків: які можливості має український виробник
- 08 жовтня 2026, 16:07 239
Миколаївщина лідирує за площами посіву озимих зерновихАграрії Миколаївщини станом на 7 жовтня засіяли озимими зерновими 368,8 тис. га, що є найбільшим показником серед областей України.
- 07 жовтня 2026, 06:07 1032
Збитки борщового набору: чому овочівники йдуть у мінусВирощувати овочі борщового набору вигідно лише за можливості масштабування й автоматизації. На малих площах із ручною працею фермери ризикують отримати збиток замість очікуваного прибутку.
- 27 вересня 2026, 06:23 3224
Від однієї теплиці до трьох: досвід Опішнянської громади з вирощування овочівЗі світлом лише дві години на добу і пізнім стартом сезону Опішнянська громада змогла заробити на овочах із теплиць і відкритого ґрунту 1,2 млн грн. Найбільший попит мали капуста й огірки, а от томати йшли важче. На наступний рік планують вирощувати в теплиці ранню капусту.
- 18 вересня 2026, 09:23 781
Кабмін визначив строки повернення доплати ЄСВ для сіймейних фермСімейні фермерські господарства, які через заборгованість тимчасово втратили право на державну доплату до ЄСВ, зможуть поновити її після погашення боргу за визначеною процедурою.
- 16 вересня 2026, 16:09 1384
Фермери розкритикували деякі норми нового Цивільного кодексуПроєкт нового Цивільного кодексу України несе критичні ризики для десятків тисяч фермерських господарств та для дієздатності територіальних громад.
- 14 вересня 2026, 14:25 2530
Аграрії не можуть ефективно використовувати лісосмуги через надмірну бюрократіюПитання власності лісових смуг в Україні не впорядковане. Більшість із них знаходиться в комунальній власності селищних рад, але вони можуть передавати їх на баланс або надавати в оренду аграріям.
- 26 серпня 2026, 13:28 874
Блокада портів: у фермерів півдня склади забиті пшеницею, а на черзі інші культуриСільгоспвиробники південної України в умовах зупинки морського експорту уже заповнили сховища для зерна і нині не мають де зберігати пізні культури, які почнуть молотити найближчим часом.
- 15 серпня 2026, 13:22 3287
Аграрії Миколаївщини поки не будуть збільшувати площі під бавовникомПосіви бавовнику добре розвиваються на Миколаївщині попри спекотну погоду та незначну кількість опадів.
- 12 серпня 2026, 12:45 17256
На Миколаївщині зібрали найкращий за багато років урожай, але продавати його нема кудиСільгоспвиробники Миколаївщини практично завершили збирання ранніх зернових, зернобобових культур та ріпаку. Врожайність цього року виявилася вищою, ніж торік.