


Щоп'ятниці та щосуботи вже три з половиною тисячі років люди приходять на рибний ринок у Маскаті, аукціон тварин і ринок фініків у Низві, ринок верблюдів у Синаві, щоб купити або продати товар за найкращою ціною. На цих ринках побувала і я, і опишу, як усе відбувається.









Зараз на планеті проживає 7 млрд людей. До 2050 року населення зросте до 9 млрд і ці додаткові 2 млрд людей потрібно годувати. Для цього тільки зерна потрібно вирощувати на 800 млн т більше, ніж ми вирощуємо зараз.

Журналісти, які працюють у журналі Cook, Джейн і Гаррі Скоттер Естлі відвідали ферму Fern Verrow, розташовану на ділянці в 16 акрів на кордоні Англії та Уельсу.