м`ясо птиці

Індики мають високий рівень інтенсивності росту. В перший місяць життя комбікорм для птиці має містити близько 28%, а для важких кросів — навіть 30% протеїну. Таких кормів в Україні майже ніхто не виробляє.

Китайський гігант з переробки свинини WH Group Ltd за підсумками 2022 року переробив на 30% більше птиці.

Виробництво яловичини в Європейському Союзі скоротилося у 2022 році на 2,4%, і очікується подальше зниження у 2023 році на 1,6%.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я, кожен рік у світі захворює на сальмонельоз більше 93 мільйонів людей, при цьому, понад 150 тисяч випадків закінчуються летальними наслідками. У 2020 році в Україні зафіксовано 16 спалахів сальмонельозу із показником захворюваності 19,26 випадків на 100 тисяч населення. Це вище ніж середній глобальний показник у 8,3 випадки на 100 тисяч населення, про який повідомляє Європейський центр профілактики та контролю захворювань (ECDC) у 2020 році.

Україна у 2022 році експортувала 413,2 тис. т м’яса та їстівних субпродуктів птиці, що на 10,3% менше у порівнянні з попереднім роком.

Акредитовані українські підприємства з листопада можуть використовувати погоджений Офіційний сертифікат щодо перевірки м’яса для експорту м’яса птиці з України до Канади.

Експорт продукції м’ясної групи у січні-серпні поточного року збільшився проти відповідного періоду 2021 р. з $519 млн до $624 млн.

Нові тенденції спостерігаються зараз на ринку м’яса України.

Україна у січні-серпні поточного року експортувала 265,5 тис. т м’яса та субпродуктів птиці, що на 9,9% менше, ніж за аналогічний період 2021 р.

ФГ «Пан Індик-1» (Чернівецька область) планує експортувати індичатину до Великої Британії.

Україна у січні-липні поточного року експортувала 235,1 тис. т м’яса та субпродуктів птиці, що лише на 8,7% менше, ніж за аналогічний період минулого року.

М’ясо птиці протягом наступного десятиліття залишатиметься найшвидше зростаючим ринком м’яса і до 2031 р. займе 47% споживання.

Німецька птахівнича промисловість стурбована відключенням газопостачання в усьому ланцюжку вирощування птиці.

Війна порушила ланцюг постачання і збуту на ринку птахівничої продукції. Абсолютно всі підприємства певною мірою від цього постраждали.

М’ясопродукція українського виробництва у 2021 р. посилила позиції на міжнародному ринку за рахунок курятини.

Україна до 2030 року наростить виробництво основних видів зернових та олійних культур, а також олії та курятини, при цьому скорочення очікується у виробництві цукру, молока та яловичини.