гречка

Середня споживча ціна гречаної крупи у грудні 2025 року становила 44,88 грн/кг, що на 5,5% більше порівняно з листопадом (42,55 грн).

Середня споживча ціна гречки в Україні у жовтні становила 40,37 грн/кг, що на на 12% більше порівняно з вереснем (35,99 грн).

Сезон гречки в Україні добігає кінця. Збіжжя, що ще стоїть у полях, переважно має низьку якість і піде на фураж. Хоча гречка рентабельна та пластична культура, посівні площі під нею останніми роками постійно знижуються: критичний мінімум був 2019 року — 67,5 тис. га. Цього року, за офіційною статистикою, засіяли 79 тис. га.

Незначне зростання цін на гречку цьогоріч підтримає галузь і дозволить зберегти посівні площі цієї культури наступного року.

Сільгоспвиробники Рівненської області обмолотили 7,8 тис. га гречки з урожайністю 12 ц/га. Це складає 66% посіяних під культурою площ.

Гречка — це культура, яка хоч і є найдешевшою у виробництві, проте має низьку врожайність, що часто робить її вирощування малопривабливим для великих господарств.

Гречка не лише улюблена крупа багатьох українців, а й справжній скарб для ґрунту. У сівозміні ця культура відіграє дуже важливу роль.

Співвласниця СФГ «Сонячна земля» Тетяна Шанойло розширила виробничі потужності для сушіння чаю, встановивши нове обладнання.

На Рівненщині стартував посів гречки — аграрії області стали першими серед регіонів України. Загалом під цю культуру передбачили 13,7 тис. га.

Компанія OLIS запустила в Естонії крупоцех продуктивністю переробки гречки до 24 т/добу.

Аграріям Рівненщини впродовж минулого року вдалось збільшити виробництво деяких видів сільськогосподарської продукції.

Закупівельні ціни на гречку в Україні цьогоріч зросли майже вдвічі — до 15 тис. грн/т. Це призведе до збільшення її вартості на полицях магазинів.

Нішеві культури мають кращу маржинальність, але набагато більше ризиків. Іноді для фермера простіше працювати з уже знайомою культурою, яка буде мати меншу, але стабільну маржинальність і кращу прогнозованість.

Торік Україна експортувала приблизно 600 тис. т жита до Польщі, яка реекспортувала його до інших європейських країн. Вівса було відправлено усього в межах 13 тис. т, на наступний сезон планується 20 тис. т.

На сьогодні виробництво нішевих культур складає 213 тис. т, а площа збирання — 71 тис. га. Це на 100 тис. га менше, ніж було до повномасштабної війни.

Зернові культури в Україні за виробництвом, споживанням та експортом тримають більш стійку позицію, ніж нішеві. Проте ситуація змінюється під впливом різноманітних факторів.

Сільгоспвиробники Вінниччини станом на 6 вересня зібрали гречку на 75% площ посіву.

Гречка є найдешевшою культурою у виробництві, але її дохідність низька. Тому фермер має визначити свої економічні пріоритети.

Цьогоріч Україна може втратити експортні ринки, які торік вдалося дещо відновити: приблизно 20-30 тис. т гречаної крупи було вивезено за кордон.