Органическое производство — удел средних предприятий
Таким образом, торговля должна быть взаимовыгодной, рассказал вице-президент ТПП Франции в Украине, академик аграрных наук Франции, России и Украины Жан-Жак Эрве в интервью ONLINE.UA.
Европейские производители последние 20-25 лет — а это возраст независимой Украины — создавали продукты, которые могут продавать дороже, они привнесли в производство переработку, уникальные традиции, искусство. Задуматься о создании дополнительной стоимости стоит и в Украине, считает эксперт.
При этом, на его взгляд, органическим, нишевым производством должны заниматься средние по размеру предприятия, не большие. И не стоит здесь ждать субсидий от государства.
«Оптимальный размер компании, которая должна заниматься органическим производством зависит от самого продукта. Если производить улитки, достаточно несколько гектар. Если производить лягушек, — 10 га земли и пруд. Но если производить ягоды и перерабатывать их — 50-100 га. А если производить сою — необходимо тысячи гектаров», — поясняет Жан-Жак Эрве.
Конечно, отмечает он, нишевой рынок для улиток — крошечный, но для меда — уже большой. По конопле — отдельная ситуация, потому что двигатель развития производства конопли — это переработка, например, производство ткани.
По многим продуктам перспективу можно увидеть имено в переработке, считает Жан-Жак Эрве. И тогда можно привлечь инвестора, если для этого в стране будут созданы благоприятные условия.
30 октября 2026, 07:20324От Diia.City до современного агропроизводства: технологические вызовы на TECHNOVATION
28 октября 2026, 07:20440Гастровечер во Львове: от местных продуктов до высокой кухни
26 октября 2026, 07:20932В Николаевской области развивают виноградник по принципам регенеративного земледелия
- 31 октября 2026, 13:20 908
Норвежский рынок нуждается в украинской органической продукцииРынок органической продукции в Норвегии составляет 2% от общего рынка, но наблюдается тенденция к его быстрому росту. Для Украины это сигнал, на чем можно сосредоточиться и выйти на норвежский рынок.
- 30 октября 2026, 05:48 14803
Цены упали вдвое, убытки — до $500/га: с чем аграрии заходят в сезон-2027Цены на основные сельхозкультуры в этом сезоне просели. Пшеница, кукуруза и подсолнечник подешевели вдвое. В то же время затраты на производство никуда не исчезли. Так что даже при неплохой урожайности экономика выращивания большинства культур для аграриев не складывается.
- 29 октября 2026, 09:52 673
Запасы зерна в Украине на 6 млн т выше, чем в прошлом годуЗапасы зерновых и зернобобовых культур в Украине по состоянию на 1 октября текущего года составили 20,7 млн т, что на 6 млн т больше, чем на аналогичную дату годом ранее.
- 23 сентября 2026, 13:50 1688
Поздняя малина подорожала в 2,5 разаНа Виннитчине из-за холодной весны сезон малины в этом году начался с опозданием, а урожайность оказалась ниже. В то же время цена ягоды выросла до 150 грн/кг — в 2,5 раза больше, чем в прошлом году.
- 08 сентября 2026, 18:00 978
Производитель продукции из конопли получил два международных сертификатаMa'Rijany Hemp Company получила два международных сертификата — ISO 9001 и ISO 14001.
- 05 августа 2026, 14:50 1140
Улиточные фермы во Франции массово закрываются, для отрасли сезон стал катастрофическимФранцузские производители улиток несут значительные убытки из-за аномальной жары и засухи. В отдельных хозяйствах погибло до 70% поголовья, а часть ферм уже прекратила работу.
- 20 января 2017, 07:47 4005
Эрве назвал возможные последствия продажи землиВ Украине еще не пришло время для купли-продажи земли. Сейчас время для того, чтобы улучшать арендные отношения.