Владимир Гуржий

Яблоко, которое идет на переработку, выросло в цене, ведь подорожал яблочный концентрат, поэтому закупщики принимают яблоки по 12 грн/кг. Такой высокой цены садоводы не помнят.

Отсутствие нормативной базы препятствует расширению географии экспорта украинского яблока. При равных условиях зарубежные покупатели выбирают не нашу продукцию, хотя ее качество не хуже иностранной.

Сети конкурируют за экспортное яблоко, тем временем садоводы не успевают собирать урожай.

Высокие цены на техническое яблоко и дефицит рабочей силы — две важные причины медленного старта экспортного сезона и пока незначительных объемов отгрузки за границу.

Присутствие Украины на рынке яблок в африканских странах значительно сократилось.

Украина за 10 месяцев сезона 2023/24 (июль – апрель) экспортировала примерно 43 тыс. т яблок, что на 8 тыс. т (или 23%) больше, чем в прошлом сезоне.

Весенние заморозки могут существенно повлиять на производство яблок в Украине.

Несколько трендов сформировалось для экспорта яблок в 2023/24 МГ.

Украинские компании начали получать отмены бронирований (букингов) морских контейнеров, в частности для перевозки яблок из ЕС и Украины.

Украинские фруктовые компании ежегодно сталкиваются с новыми вызовами. Меняются правила и тенденции на рынках, поэтому бизнес постоянно адаптируется.

Нынешняя международная продовольственная выставка Anuga (Кельн, Германия) состоялась под лозунгом «Попробуй будущее». Среди почти 8 тысяч экспонентов из 118 стран была представлена и Украина — в мероприятии приняла участие 71 отечественная компания. Это были как известные торговые марки, такие как Galychyna, Bob Snail, Ukroliya, Olis, так и новые бренды, которые только начинают завоевывать иностранные рынки.

Объемы производства пюре и концентрированных яблочных соков будут расти за счет замещения дефицита, который ожидается на рынке апельсиновой группы. Это вызвано низким мировым урожаем апельсинов в этом году.

Завышенный ценовой тренд этого яблочного сезона порождает сегодня неоправданно высокие ценовые ожидания на рынке и для нового сезона.

Украинские яблоки, которые преимущественно выращиваются в крупных хозяйства, в отличие от польских кооперативных, имеют лучшее качество благодаря однородности продукции.

В 2022 году производители яблок собрали более 600 тыс. т продукции, но ее качество было не самым высоким, поэтому большая часть реализовывалась максимально быстро из-за активизации боевых действий в начале сезона. В то же время десертных яблок стало меньше — из-за дождей и града осенью 2022 года их собрали 250-280 тыс. т, а в 2021-м этот показатель составил 380 тыс. т.

Украина за 5 месяцев 2023 года экспортировала более 22 тыс. т яблок, что на 10 тыс. т меньше аналогичного периода прошлого года.

Главный тренд украинского внутреннего яблочного рынка - беспрецедентное сокращение запасов яблок в хранилищах.

Все качественное яблоко, независимо от калибра, следует закладывать в камеры хранения осенью 2023 года.

Цены на яблоки в течение первого полугодия теоретически должны вырасти, поскольку есть классическое соотношение: чем меньше остатков — тем выше цена. Вопрос только в том, перекроет ли такой рост расходы на хранение.