овощехранилище

Представитель ряда европейских производителей оборудования для хранения, доработки и переработки овощей, фруктов и ягод ООО «Толсма Текник» импортирует фактически все составляющие оборудования из Европы, а собирают вентиляционные системы на Киевщине.

Строительство современного инфраструктурного комплекса по хранению плодоовощной продукции началось в Винницкой области.

Аграрии спрашивают, как хранить морковь, капусту без охлаждения, однако чаще всего — о луке. Его можно хранить в обычном ангаре, но перед этим нужно технологически правильно подготовить в поле, просушить и собрать. За неимением профессиональных мощностей производители в этом году закладывают лук в ангары, сараи и даже склады для сои.

Дефицит хранилищ в Украине наблюдается по всем овощным культурам, больше всего запросов — на хранение лука. За неимением профессиональных мощностей аграрии в этом году закладывают лук в ангары, сараи и даже склады для сои. В то же время некоторые хранилища, заполненные в прошлом году, сейчас пустуют.

Украинские фермеры очень хорошо научились выращивать лук не только в условиях Херсонщины, а теперь и в условиях Винницкой, Черновицкой, Тернопольской, Львовской областей.

Плавная адаптация по европейскому сценарию происходит сейчас в украинском овощеводстве.

Аграрии инвестируют средства в овощехранилища, чтобы иметь возможность хранить урожай и хоть немного заработать, но как показал сезон — нынешние цены на овощи не перекрывают расходы производителей за использованные энегоресурсы.

Отечественные овощеводы активно изучают тему хранения, ведь при отсутствии хранилищ осенью придется продавать свою продукцию за бесценок. Наиболее популярными для хранения являются овощи борщевого набора.

Крахмальный завод «Централ Плейнс Груп» (CPG) начал работать на Львовщине в конце 2021 года. Сейчас предприятие перерабатывает 8 тыс. т картофеля в месяц (в сезон) и экспортирует около 85% произведенной продукции в 20 стран. С начала существования крахмальное производство было ориентировано на экспорт, и начали продавать крахмал, когда его еще не было.

Украинские аграрии в 2024 году нарастят строительство мощностей для хранения овощей вдвое по сравнению с предыдущим годом.

Производственные реалии обычно у всех основываются на экономике предприятия. Во время войны не все готовы инвестировать в крупные проекты. Однако промышленное овощеводство без овощехранилища — путь в никуда.

Подходы к выращиванию овощей в 2024 году будут более взвешенными, более важными станут вопросы развития инфраструктуры и сохранения выращенной продукции.

Хотя собранный объем, по подсчетам Украинской ассоциации производителей картофеля (УАПК), составляет около 16 млн т, Украине, вероятно, придется импортировать картофель.

Строительство десятков современных овощехранилищ даст возможность Украине стать независимой от импорта продукции, особенно весной.

По состоянию на конец 2023 года наблюдался рекордный рост цены на картофель, и это при том, что в Украине урожай был выше среднего. Проблема в отсутствии хранилищ и несоблюдении технологий. Проще говоря, много картофеля просто сгнило.

Крупные предприятия, которые имеют оборотные средства и могут хранить овощи в собственных или арендованных хранилищах, выйдут на рынок позже.

Агробизнес во время войны — один из тех секторов, который продемонстрировал устойчивость, несмотря на заблокированную логистику, отсутствие оборотных средств, потерю земельного банка, подорожание основных материально-технических ресурсов и другие вызовы.

Украина обеспечена овощами, и на сегодня дефицита на рынке нет, но овощная база зависит от возможности хранения до весны.

Одна из проблем, с которой столкнулись сельхозпроизводители Херсонщины, — уничтоженные россиянами склады для хранения выращенной продукции.

Украина в 2023 году возобновила строительство овощехранилищ, которых было построено 15 единиц общей мощностью около 10 тыс. тонн.