нишевые культуры

Очищенные, нарезанные овощи, шинкованная капуста, вакуумированная продукция… Овощеводам нужно искать варианты. Рассказывать о себе в соцсетях, выходить самостоятельно на рестораны.

О росте интереса к выращиванию тыквы свидетельствует увеличение спроса на семена. В то же время фермеры выращивают её преимущественно на семена и реализуют за границу, а идущую на соки, пюре и откорм скота столовую тыкву в стране выращивают лишь 10-15% от общего объема.

Прибыль от продажи семян могут получить даже небольшие хозяйства, спрос и цены стабильные, а продукцию можно реализовывать по почте.

Нишевые культуры имеют лучшую маржинальность, но гораздо больше рисков. Иногда для фермера проще работать с уже знакомой культурой, которая будет иметь меньшую, но стабильную маржинальность и лучшую прогнозируемость.

В прошлом году Украина экспортировала примерно 600 тыс. т ржи в Польшу, которая реэкспортировала ее в другие европейские страны. Овса было отправлено всего в пределах 13 тыс. т, на следующий сезон планируется 20 тыс. т.

На сегодня производство нишевых культур составляет 213 тыс. т, а площадь уборки — 71 тыс. га. Это на 100 тыс. га меньше, чем было до полномасштабной войны.

Фермер на Полтавщине уже третий год размножает черный ячмень, чтобы иметь достаточно семян для увеличения площади под культурой. В этом году уже надеется собрать ведро семян.

Зерновые культуры в Украине по производству, потреблению и экспорту держат более устойчивую позицию, чем нишевые. Однако ситуация меняется под влиянием различных факторов.

Фермерское хозяйство «Колос» (Сумская обл.) в этом году уже второй раз собирает урожай кориандра и укропа.

Спрос на кориандр упал, цены нет, поэтому в хозяйстве «Полтава-Сад» пока держат его на складах.

Фермеры из Днепра Даниил и Александр стали одними из первых в Украине, кто начал выращивать батат в промышленных масштабах. Они отмечают, что сначала столкнулись со многими трудностями, ведь батат — достаточно прихотливая культура. Однако благодаря настойчивости и полученным знаниям им удалось нарастить производство и расширить площади.

В прошлом году наблюдалось перепроизводство семян как в Украине, так и ЕС, что повлекло за собой накопление значительных запасов. Поэтому в нынешнем году производство сократилось, и в результате сложных погодных условий, которые наблюдались в июле, существует вероятность дефицита семян, но не массово, а некоторых гибридов.

Супруги Елена и Сергей Панчук из Житомирщины в этом году уже второй раз собирают урожай артишоков на своем поле. Под эту культуру выделили около 30 соток, но в будущем планируют расширяться, поскольку видят перспективу.

Украинские фермеры начали очень пристально следить за финансовым здоровьем своего хозяйствования. Такая тенденция появилась во времена COVID-19, но еще больше проявилась в период полномасштабного вторжения.

Агропредприятия Николаевщины в 2024 году резко увеличили выращивание нишевых культур.

Компания «ПАЕК» проводит сбор урожая нишевых культур.

Многие фермеры пробуют выращивать амарант, просо, нут, чечевицу. При выращивании нетрадиционных культур самой сложной задачей является поиск рынка сбыта, а рост предложения может негативно повлиять на цену.

Эксперты подтверждают рост площадей под нишевыми культурами: горохом, нутом, гречкой, просом, амарантом, бахчевыми. При выращивании нетрадиционных культур самой сложной задачей является поиск рынка сбыта, а рост предложения может негативно повлиять на цену.

Во многих регионах Украины уже завершился сезон сбора спаржи, но семья Шаповалов из села Миротин на Ровенщине будет срезать ее еще неделю точно, возможно, и больше.

Во многих регионах Украины уже завершился сезон сбора спаржи, но семья Шаповалов из села Миротин на Ровенщине будет срезать ее еще неделю точно, возможно, и больше.