Названа цена за икру улитки
11 июля 2018, 11:19 20481
Улиточная икра по составу существенно лучше, чем, например, черная. Также и само мясо ни с чем не сравнится по своему качеству.
Такое мнение сказала учредитель улиточной фермы ФХ «Західний Равлик» Ирина Юськевич.
ФХ «Західний Равлик» под заказ заготавливает икру улитки. Цена за 1 кг достигает 27 тыс. грн.
«Маленький сухопутный моллюск утирает нос морским. Там очень большое количество аминокислот, 70% — белка и 10% — жиров, целый ряд микроэлементов: калий, магний, железо, цинк и т.д., — добавляет Ирина.
«N.B!» Маленький моллюск за большие деньги
По ее словам, сейчас предприятие работает над новым продуктом — улиткой, фаршированной соусом с трюфелем. Тарелка фаршированных улиток (12 шт.) в ФХ «Західний Равлик» стоит 220 грн.
Наталия Помянская, AgroPortal.ua