Названа цена за икру улитки
Такое мнение сказала учредитель улиточной фермы ФХ «Західний Равлик» Ирина Юськевич.
ФХ «Західний Равлик» под заказ заготавливает икру улитки. Цена за 1 кг достигает 27 тыс. грн.
«Маленький сухопутный моллюск утирает нос морским. Там очень большое количество аминокислот, 70% — белка и 10% — жиров, целый ряд микроэлементов: калий, магний, железо, цинк и т.д., — добавляет Ирина.
«N.B!» Маленький моллюск за большие деньги
По ее словам, сейчас предприятие работает над новым продуктом — улиткой, фаршированной соусом с трюфелем. Тарелка фаршированных улиток (12 шт.) в ФХ «Західний Равлик» стоит 220 грн.
Наталия Помянская, AgroPortal.ua
18 сентября 2026, 07:20331CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
16 сентября 2026, 07:201738На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей
14 сентября 2026, 07:20753В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли
- 01 сентября 2026, 09:25 1826
Улиточная ферма на Киевщине приостановила работу из-за обстрела россиянЗдания улиточной фермы Jiffy Farm в Киевской области пострадали от пожара, возникшего в результате падения российского беспилотника.
- 05 августа 2026, 14:50 1047
Улиточные фермы во Франции массово закрываются, для отрасли сезон стал катастрофическимФранцузские производители улиток несут значительные убытки из-за аномальной жары и засухи. В отдельных хозяйствах погибло до 70% поголовья, а часть ферм уже прекратила работу.
- 01 августа 2026, 15:28 1707
Украина за полгода экспортировала улиток на $2,4 млнВ январе – июне 2026 года Украина экспортировала 480 т моллюсков, что на 3,8% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.
- 15 мая 2026, 12:44 925
Украина открыла рынок Молдовы для улиток и мясной продукцииПять международных сертификатов, которые открывают новые рынки украинской продукции и упрощают доступ отечественных производителей к рынку Республики Молдова, были подписаны на днях в Винницкой области.
- 18 апреля 2026, 14:25 35006Почти 90% украинского экспорта улиток скупает Испания
Украинские производители моллюсков в первом квартале на внешние рынки отправили 244 т продукции, что на 27,1% больше показателей аналогичного периода прошлого года.
- 15 января 2026, 16:50 1770
Ферма из Хмельницкой области представила улиток с хреномФерма «Епіравлик» из Хмельницкой области расширила линейку соусов для фаршированных улиток.
- 14 октября 2025, 19:00 2618Украина экспортировала улиток на $5,5 млн
Украина в январе – сентябре 2025 года отправила на экспорт 811 т моллюсков, что на 10,1% меньше, чем за аналогичный период в прошлом году.
- 30 августа 2025, 14:28 6779Более 70% экспорта украинских улиток скупает Литва
Украина в январе – июле 2025 года отправила на экспорт на 18,2% меньше моллюсков, чем за аналогичный период в прошлом году — 576 т.
- 20 сентября 2024, 07:20 6544
Улиточная ферма на Полтавщине открыла осенний сезон«Лісовий Равлик» в селе Терентьевка на Полтавщине продолжает принимать гостей и акцентирует, что осенью на ферме царит особая атмосфера.
- 17 августа 2024, 06:30 3850
Улитки из Ровенщины пользуются спросом на европейском рынкеНа ферме VerbaraVLyk2020 на Ровенщине на площади 1,5 га за сезон выращивают от 10 до 30 т улитки двух видов — Helix Aspersa Muller и Helix Aspersa Maxima.