Пасека на Кировоградщине патентует мед в кофе

Об этом пишет «Точка доступа».

«В этом году, как и по всей Украине, у нас небольшие медоносы. Сейчас дофасовываем лесную липу с черным кленом. Ее небольшое количество, но качество и аромат — удивительные», — рассказала совладелица крафтовой торговой марки «Козацький медок і смаколики» Инна Ромащенко-Андриенко.

Такого тяжелого сезона для пчеловодов она не помнит. Ее муж Валерий занимается пасекой уже 40 лет. Убытки семейного бизнеса в этом году — более 0,5 млн грн, поскольку не удалось собрать акациевый мед, а он самый дорогой. В то же время поднялись цены на вощину и ульи.

Чтобы удержаться на плаву, предприниматели борются за гранты и занимаются переработкой. Так, Инна собственноручно мастерит свечи. А сейчас супруги патентуют мед в кофе. В Украине, говорят, такого нет.

Также предприятие производит фрукты, сушеные медом, для которых заказывали на Черкасчине специальное оборудование, другие медовые десерты.

«Медовые вкусности, десерты, свечи… Все, все перерабатываем, чтобы была добавленная стоимость. Только сортовые меды — это невыгодно. Мы вынуждены были поднять цену на акацию на 100 грн, поскольку это остатки, чтобы немного выровнять ситуацию. Разнотравье мы подняли всего на 30 грн», — рассказала предпринимательница.

В планах пчеловодов — еще одна пасека и самая высокая система сертификации в Украине. Это позволит реализовывать мед и вкусности в национальной сети.