Эксперт: Спельта не сможет конкурировать с пшеницей
Такое мнение в комментарии AgroPortal.ua выразил соучредитель Всеукраинского научного института селекции Ярослав Парий.
По его словам, урожайность спельты ниже, а потребитель хочет платить меньше.
N.B. (Не) конкурент пшенице: будет ли Украина массово выращивать спельту?
«Рынки сбыта — специфические: слишком маленькие, нестабильные. Поэтому на них нельзя ориентироваться при создании бизнеса в Украине», — считает он.
В свою очередь заместитель директора Национального научного центра «Институт аграрной экономики» Николай Пугачев добавляет, что спрос на спельту в значительной степени зависит от платежеспособности потребителей.
«Немного украинцев способны платить за муку спельты вдвое дороже, чем за пшеничную, поэтому не прогнозируем существенного увеличения объемов потребления этого полезного продукта», — говорит он.
31 августа 2026, 07:202277День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
28 августа 2026, 07:20862Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
26 августа 2026, 07:20770На Одесщине агропроизводителям продемонстрировали современные технологии в орошении
- 18 августа 2026, 07:12 918
Предпосевная подготовка почвы под рапс и пшеницу техникой BEDNARСклоны, балки, дефицит влаги — привычные условия хозяйствования для фермеров центральных регионов Украины. В таких реалиях успешно подобранная техника определяет производительность и качество каждой выполненной технологической операции.
- 06 августа 2026, 09:48 7751
Аграрии продают пшеницу 3-го класса и фураж, качественной зерновой почти нет на рынкеДальнейшее снижение цен на экспортном рынке и практически полная остановка экспорта продолжали оказывать давление на цены. Большинство мукомольных предприятий отмечали, что предложений качественной пшеницы практически не поступало.
- 04 августа 2026, 09:21 1528
В Украине обмолотили половину площадей под пшеницейВ Украине обмолочено 4,01 млн га зерновых и зернобобовых культур, или 33,9% прогнозируемых площадей. Общий намолот достиг 17,59 млн т, увеличившись за неделю на 6,94 млн т, или 65,2%.
- 03 августа 2026, 10:21 1026
В первом полугодии доля агропродукции в общем экспорте Украины составляет 60%Экспорт агропродовольственной продукции в январе – июне 2026 года составил $12592 млн, что на 11% превышает прошлогодние показатели за аналогичный период ($11305 млн).
- 03 июля 2026, 06:08 2747
Поймать добавленную стоимость: какие ингредиенты для пекарства следует экспортировать в ЕвропуОсновные ингредиенты для пекарства отчасти успешно экспортируются из Украины в Европу, но без указания страны происхождения на упаковке. Вместо этого там обычно стоит безликая пометка «Non-EU». Задача экспортеров — сделать Украину видимой на европейском рынке.
- 16 февраля 2026, 16:55 1087
Доля переработанных продуктов в агроэкспорте Украины достигла почти 20%Доля агропродовольственной продукции в общем экспорте Украины в 2025 году составила 56%. Этот результат меньше показателя предыдущего года (60%), однако он третий за время независимости государства.
- 02 августа 2025, 09:23 2376
Названы топ-10 импортеров украинской агропродукцииСуммарно 10 стран – крупнейших импортеров обеспечили Украине 3/5 доходов от зарубежных поставок продукции агропромышленного комплекса в I полугодии 2025 года.
- 21 января 2022, 07:00 5158
Бизнес на шелухе: как фермеры зарабатывают на древних злакахНесмотря на низкую урожайность, спельта — достаточно дорогой продукт. Фермеры на Хмельнитчине выращивают два сорта спельты и, кроме продажи зерна, нашли культуре дополнительное применение.
- 16 октября 2020, 06:55 7201
(Не)конкурент пшенице: будет ли Украина массово выращивать спельту?Изменения климата давно перестали быть для аграриев чем-то мифическим. Непредсказуемая погода, засуха, смещение природно-климатических зон заставляют их искать другие технологии и даже культуры. - 02 февраля 2018, 08:00 7153
Украинские ученые активно работают над селекцией агрокультурВ последние годы ученые Всеукраинского научного института селекции (ВНИС) сумели создать гибриды подсолнечника и рапса, устойчивые к наиболее распространенным гербицидам.