Может ли Украина стать импортером продовольственной пшеницы? Это больше вопрос к переработчикам, но я общался с представителями бизнеса, и они говорят, что им не столь важно получать высококачественное сырье. Может быть пшеница и худшего качества, ведь технологии позволяют примешивать сухой протеин и белок, чтобы выйти на определенный уровень сырья. Вопрос в стабильности поставок на мельницы.
Нехватка продовольственной пшеницы будет в этом году и, вероятно, в следующем
29 ноября 2023, 12:00 2732
Как в Украине, так и в Европе в этом году наблюдается существенный недобор продовольственной пшеницы. Если у нас основная причина — это невозможность внесения достаточного количества удобрений, то в Европе — мягкая зима, и эти зимы будут такими и в дальнейшем. То есть у пшеницы не будет времени для того, чтобы получить закалку и показать качественный результат.
Об этом во время форума «Развитие вопреки войне: зерно и переработка» рассказал директор консалтингово-аналитической компании Barva Invest Юрий Гаврилюк.
Юрий Гаврилюк, директор консалтингово-аналитической компании Barva Invest
Аналитик отмечает, что в конце августа – начале сентября в Barva Invest обращались мельницы с просьбой помочь им найти продовольственную пшеницу. Она была, но цены на нее доходили до 6900 грн с НДС.
«До начала декабря эта закупка покрыта, а вот дальше начнется новый виток поиска пшеницы, а ее особо никто и не хочет продавать. Поэтому я думаю, что эта проблема будет в этом году, подозреваю, что и в следующем. Поэтому логично, чтобы перерабатывающие компании вводили систему регулируемого сотрудничества: брали пшеницу, бесплатно ее хранили, а потом договаривались о цене. Так они по крайней мере понимают, что им не придется искать на рынке эту пшеницу. Я вижу это как единственный выход в этих реалиях», — резюмирует Юрий Гаврилюк.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
