В мире набирает популярность альтернатива сахара
Об этом сообщает НАСУ «Укрцукор».
По прогнозам аналитиков компании Grand View Research Inc, к 2024 г. мировой рынок экстракта стевии вырастет до $556,7 млн. А в прошлом году он составил $337,7 млн.
Как подчеркивает Национальная ассоциация кондитеров (NCA) США, этот рост связан как с повышенным интересом к здоровому питанию, так и с повышением цен на сахар.
Кроме того, в мире увеличивается количество диабетиков, которые используют экстракт стевии для замены сахара. Также его добавляют в качестве подсластителя в безалкогольные напитки, конфеты и хлебобулочные изделия.
Для справки: экстракт стевии в 200-300 раз слаще сахара — четверть чайной ложки экстракта может заменить 1 стакан сахара. Стевия растет на всей территории Украины в открытом грунте. В июле стевию срезают и сушат, как лекарственную траву. Корневище на зиму выкапывают, потому что оно не выдерживает морозы. Весной его снова высаживают в грунт.
07 августа 2026, 07:2052200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201106Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20377УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
- 05 августа 2026, 09:20 586
Аналитики обновили прогноз: мировой дефицит сахара ожидается на уровне 300 тыс. тоннМировые цены на сахар выросли после того, как аналитики пересмотрели прогноз баланса мирового рынка на сезон 2026/27 с профицита на дефицит.
- 02 августа 2026, 08:44 1565
Госстат назвал площади сахарной свеклы в этом годуГосударственная служба статистики Украины обнародовала данные о посевных площадях под сахарной свеклой в 2026 году.
- 15 июля 2026, 12:47 757
Пылевые бури уничтожили часть посевов сахарной свеклы в УкраинеОбщая площадь посевов сахарной свеклы в Украине составляет 162 тыс. га.
- 12 июля 2026, 11:18 2843
Агрокомпания не уплатила налоги по перепродаже 20 тыс. т сахараДетективы Бюро экономической безопасности (БЭБ) разоблачили схему уклонения от уплаты налогов в агропредприятии на Харьковщине.
- 02 июля 2026, 08:00 1228
Украина в топ-3 по объемам поставок сахара в ЕСУкраина занимает третье место среди поставщиков сахара в Европейский Союз с долей 11%.
- 01 июля 2026, 13:50 820
Эффективным в свекловодстве можно быть и без использования СЗРСерьезным вызовом для украинских фермеров является возможный запрет на использование определенных средств защиты растений при выращивании сахарной свеклы. Это предусмотрено условиями процесса евроинтеграции Украины.
- 17 июня 2026, 13:20 1138
Названы критические проблемы сахарной отраслиВ сахарной отрасли по-прежнему чрезвычайно остро стоит проблема кадрового обеспечения. Производство сахара — это сложный высокотехнологичный процесс, требующий узкопрофильных специалистов с многолетним практическим опытом. В то же время система подготовки таких кадров в Украине фактически отсутствует, а быстро заменить их на рынке труда, в частности иммигрантами, невозможно.
- 01 октября 2022, 07:18 10880
Сахарозаменители – полезно ли. Как выбрать здоровый продукт?Тенденция по уменьшению потребления сахара в рационе питания наблюдается уже более чем 50 лет в современном обществе. Согласно ряду исследований, к этому приводит в основном главная проблема здоровья человека в XХІ веке – сахарный диабет, который, в том числе можно контролировать с помощью диеты, которая предусматривает снижение употребление сахара.
- 21 октября 2019, 13:45 3750
В Украине появится Ассоциация производителей стевииАссоциация производителей стевии появится в Украине в конце этого года — начале следующего. - 27 октября 2018, 08:00 15345
Стевия дает до $270 тысяч прибыли на гектареВыращивание стевии в Украине является перспективной нишей для фермеров. Растение способно принести прибыль агропроизводителю до $270 тыс. с гектара, поскольку спрос на эту культуру на мировом рынке растет ежегодно.