В мире набирает популярность альтернатива сахара
Об этом сообщает НАСУ «Укрцукор».
По прогнозам аналитиков компании Grand View Research Inc, к 2024 г. мировой рынок экстракта стевии вырастет до $556,7 млн. А в прошлом году он составил $337,7 млн.
Как подчеркивает Национальная ассоциация кондитеров (NCA) США, этот рост связан как с повышенным интересом к здоровому питанию, так и с повышением цен на сахар.
Кроме того, в мире увеличивается количество диабетиков, которые используют экстракт стевии для замены сахара. Также его добавляют в качестве подсластителя в безалкогольные напитки, конфеты и хлебобулочные изделия.
Для справки: экстракт стевии в 200-300 раз слаще сахара — четверть чайной ложки экстракта может заменить 1 стакан сахара. Стевия растет на всей территории Украины в открытом грунте. В июле стевию срезают и сушат, как лекарственную траву. Корневище на зиму выкапывают, потому что оно не выдерживает морозы. Весной его снова высаживают в грунт.
23 октября 2026, 07:20532Украина представила продовольственный экспорт на SIAL Paris 2026
21 октября 2026, 07:20554На Kyiv Food and Wine Festival сыровары продали 1,5 тонны сыра
19 октября 2026, 07:201347В США возрождают старые сорта яблок на фоне доминирования нескольких популярных разновидностей
- 24 октября 2026, 11:15 1337
Крупнейший в ЕС производитель сахарной свеклы недополучит треть урожаяФранция, крупнейший в Евросоюзе производитель сахарной свеклы, в этом году соберет 25,3 млн т корнеплодов — на 30% меньше, чем в прошлом году. Это самый низкий урожай как минимум с 1980 года.
- 23 октября 2026, 15:25 1104
Астарта увеличила продажи сахара на 17%Агропромхолдинг «Астарта» в январе – сентябре 2026 года реализовал 248,8 тыс. т сахара, что на 17% больше, чем за аналогичный период предыдущего года.
- 21 октября 2026, 19:00 1412
Засуха в Индии и Бразилии подталкивает мировые цены на сахарМировые цены на сахар почти на 15% выше, чем год назад. Жара и засуха сокращают урожай сахарного тростника в Индии и Бразилии, а также сахарной свеклы в Европе. Дополнительным риском остается Эль-Ниньо, влияние которого на погодные условия может продолжаться и в следующем году.
- 21 октября 2026, 13:25 761
Урожайность сахарной свеклы в УПИ-АГРО выросла на 25%Группа компаний «Укрпроминвест-Агро» (УПИ-АГРО) собрала сахарную свеклу с 70% посевных площадей.
- 15 октября 2026, 16:05 684В A’SPIK Group собирают сахарную свеклу
В агропромышленной группе A’SPIK Group продолжается уборка сахарной свеклы.
- 12 октября 2026, 16:48 1023
В Cygnet начался сезон сахароваренияКомпания Cygnet («Сигнет») начала сбор свеклы и запустила в работу сахарный завод.
- 09 октября 2026, 10:28 5540
На Киевщине будут работать три сахарных заводаТри завода будут задействованы в Киевской области в этом году для переработки сахарной свеклы.
- 01 октября 2022, 07:18 11232
Сахарозаменители – полезно ли. Как выбрать здоровый продукт?Тенденция по уменьшению потребления сахара в рационе питания наблюдается уже более чем 50 лет в современном обществе. Согласно ряду исследований, к этому приводит в основном главная проблема здоровья человека в XХІ веке – сахарный диабет, который, в том числе можно контролировать с помощью диеты, которая предусматривает снижение употребление сахара.
- 21 октября 2019, 13:45 3807
В Украине появится Ассоциация производителей стевииАссоциация производителей стевии появится в Украине в конце этого года — начале следующего. - 27 октября 2018, 08:00 15440
Стевия дает до $270 тысяч прибыли на гектареВыращивание стевии в Украине является перспективной нишей для фермеров. Растение способно принести прибыль агропроизводителю до $270 тыс. с гектара, поскольку спрос на эту культуру на мировом рынке растет ежегодно.