Ученые запатентировали наносахар
Об этом сообщила Национальная академия аграрных наук Украины.
Согласно патента система очень проста: безвредные частицы целлюлозы или диоксида кремния (основной компонент обычного речного песка, а также популярная пищевая добавка) каждую отдельно покрывают слоем сахара.
Наночастицы настолько малы, что язык их не ощущает, зато ощущает сладость. На вкус новый продукт ничем не отличается от сахара, но после того, как тело поглощает оболочку, другая часть продукта не переваривается и выводится из организма. Кроме того, наночастицы не растворяются в воде, поэтому поддерживают целостность и эффективность, даже если размешать «наносахар», например, в чае.
Как результат — потребление сахара снижается на 25-50% в зависимости от блюд и продуктов, в которые он входит. Компания уже начала тестировать технологию с производителями. В перспективе «наносахар» будет использоваться в кондитерских изделиях и газированных напитках.
07 августа 2026, 07:202200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201067Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20375УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
- 05 августа 2026, 09:20 584
Аналитики обновили прогноз: мировой дефицит сахара ожидается на уровне 300 тыс. тоннМировые цены на сахар выросли после того, как аналитики пересмотрели прогноз баланса мирового рынка на сезон 2026/27 с профицита на дефицит.
- 12 июля 2026, 11:18 2843
Агрокомпания не уплатила налоги по перепродаже 20 тыс. т сахараДетективы Бюро экономической безопасности (БЭБ) разоблачили схему уклонения от уплаты налогов в агропредприятии на Харьковщине.
- 02 июля 2026, 08:00 1228
Украина в топ-3 по объемам поставок сахара в ЕСУкраина занимает третье место среди поставщиков сахара в Европейский Союз с долей 11%.
- 01 июля 2026, 13:50 820
Эффективным в свекловодстве можно быть и без использования СЗРСерьезным вызовом для украинских фермеров является возможный запрет на использование определенных средств защиты растений при выращивании сахарной свеклы. Это предусмотрено условиями процесса евроинтеграции Украины.
- 17 июня 2026, 13:20 1138
Названы критические проблемы сахарной отраслиВ сахарной отрасли по-прежнему чрезвычайно остро стоит проблема кадрового обеспечения. Производство сахара — это сложный высокотехнологичный процесс, требующий узкопрофильных специалистов с многолетним практическим опытом. В то же время система подготовки таких кадров в Украине фактически отсутствует, а быстро заменить их на рынке труда, в частности иммигрантами, невозможно.
- 16 июня 2026, 12:00 1086
Сахарный завод на Хмельнитчине устанавливает уникальное для Украины оборудованиеЗавод «Староконстантиновсахар», входящий в структуру A'SPIK Group, реализует масштабный инвестиционный проект по модернизации производства.
- 15 июня 2026, 13:50 1031
Узбекистан — неплохая перспектива для экспортеров украинского сахараСегодня основными покупателями украинского сахара являются страны Ближнего Востока, на долю которых по итогам 9 месяцев 2025/26 МГ приходится 50% общего экспорта сахара. Доля ЕС в экспорте составляет 18%, а доля балканских стран, не входящих в ЕС, — 11%. В последние месяцы активно растет экспорт в страны Средней Азии, прежде всего в Узбекистан. Они уже обогнали Балканы, сформировав 14% экспорта.
- 14 июня 2026, 12:00 1793
Названы основные причины сокращения площадей под сахарной свеклойНа рекордно низкие площади посевов сахарной свеклы в этом году повлиял комплекс факторов. Среди ключевых причин — низкая цена на сахар.
- 13 июня 2026, 08:00 2357Цена на сахар критически низкая, эксперты надеются на справедливое восстановление
Сегодня рыночная цена на сахар ниже экономически обоснованного уровня. При этом затраты на выращивание свеклы и производство сахара за последние годы существенно выросли.
- 12 июня 2026, 13:50 1392
У Украины есть шанс вернуться к свободной торговле сахаром в ЕССоглашением об ассоциации Украины с ЕС предусмотрено, что квоты будут пересматриваться каждые 5 лет. В связи с полномасштабной войной и введением режима ATM сроки сдвинулись, поэтому пересмотр квот ожидается с 1 января 2028 года. В то же время, если Украина ускорит интеграцию в ЕС, то, возможно, есть шанс вернуться к режиму свободной торговли сахаром.