Канадская компания создала веганскую яичницу из люпина

Новый продукт — Nabati's Plant Eggz — сейчас находится на этапе разработки, пишет globenewswire.

Это будет первый и единственный заменитель яиц на растительной основе канадского производства. 

В питательном отношении каждая порция Nabati's Plant Eggz содержит всего 90 калорий, 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки. Продукт богат витамином А, витамином Е, рибофлавином, ниацином, витамином B12 и пантотеновой кислотой. 

В отличие от других яиц на растительной основе, представленных на рынке, канадская разработка не содержит сои и глютена. 

Nabati's Plant Eggz будет продаваться в жидком виде в банках объемом 355 мл.

Для защиты своей инновации Nabati обратилась в патентные органы в Канаде, США и Австралии. Позже планируется подать заявки в Европе и Китае. 

В качестве основных ингредиентов канадская компания использовала в своей технологии бобы люпина и гороховый белок. 

Ожидается, что новая альтернатива яйцам будет доступна для покупки в конце этого года.

Ирина Кравченко, AgroPortal.ua