От сада к прилавку: впервые в Украине создали органическое производство орехов замкнутого цикла

Об этом сообщил президент Украинской ореховой ассоциации Геннадий Юдин в Facebook.

Он отметил, что хозяйство в июле 2020 года получило сертификат «Органик Стандарт», который свидетельствует, что земля, на которой растет и развивается ореховый сад, является органической и отвечает всем требованиям европейского сертификационного органа, и сам урожай тоже органический.

На 38 га хозяйство выращивает следующие сорта ореха грецкого: Яблуновский, Буковинский, Топоровский, Рудковский, Песчанский.

Сейчас хозяйство наладило переработку грецкого ореха. Для создания производства по переработке ООО «Їжа для роздумів» было закуплено оборудование для мойки, сушки, калибровки и раскола грецкого ореха французского производителя AMB Rousset. В 2024 году производственную линию дополнили новой техникой: доукомплектован цикл мойки и калибровки, а также приобретен у немецкого производителя Feucht-Obsttechnik самоходный комбайн для сбора OB100A и гидравлический встряхиватель VHD (AMB Rousset, Франция).

Как рассказал Геннадий Юдин, недавно состоялся запуск последнего звена в производственной цепочке изготовления органической ореховой продукции «от сада до прилавка» — фасовка орешков в оригинальные стильные пакеты.

Для фасовки приобретено современное фасовочно-упаковочное оборудование с возможностью паковать орехи в разные по весу и размерам пакеты. Специалисты предприятия уже провели необходимые технологические согласования для дальнейшей реализации — торговая сеть продовольственных супермаркетов «Сільпо» на основании заключенного договора уже ожидает постоянных поставок органического фасованного грецкого ореха от предприятия «Їжа для роздумів».