Лидерами являются Ингулецкий и Пришибский элеватор, говорится в сообщении компании.
«Представители элеваторов отмечают снижение доли продовольственной пшеницы и увеличение доли фуражной в объеме входящего зерна после недавние прошедших осадков на территории Украины, в т.ч. Запорожской и Днепропетровской области», — говорится в сообщении.
Как рассказала зав. лаборатории Пришибского элеватора компании G.R. Agro Гипоть Любовь, до дождей во второй декаде июля качество пшеницы было базисным согласно ГОСТ.
«После обилия осадков зерно потемнело и стало не стандартное (не классовое). Темные зерна превышали максимально допустимые показатели, как продовольственной, так и фуражной пшеницы. Заражено более 30%. Первые партии пшеницы в этом году были хорошие. «Сажковые зерна» до 3%, а потом пошло уже больше 8-13%. Также увеличился процентр проросшего зерна с 4% до 8%», — отметила эксперт.
Основные средние показатели качества партий пшеницы в период с 19-23.07.2021: класс — 4; натуральный вес — 740 г/дм3; влажность — 14%; сорная примесь — 2%; зерновая примесь — 8,46%; проросшее зерно — 8,46%; белок — 11,8%; клейковина — 18,2%; сажковые зерна — 7,4%.
«На предприятиях отмечают, что по качеству пшеница по отдельным показателям белка и клейковины соответствует прошлому году, но из-за увеличения показателя проросшего и потемневших зерна партии принимаются 4-м классом или не стандартом.
Что касается первых партий ярового ячменя, то показатели натурального веса также в районе 583-597г/дм3, зерно советует 3 классу.

Zinka. Увидеть производство изнутри

Святослав Вакарчук спел для аграриев в поле во время уборки урожая

UCAB FOOTBALL CUP 2026. Летние игры

Склоны, балки, дефицит влаги — привычные условия хозяйствования для фермеров центральных регионов Украины. В таких реалиях успешно подобранная техника определяет производительность и качество каждой выполненной технологической операции.

Дальнейшее снижение цен на экспортном рынке и практически полная остановка экспорта продолжали оказывать давление на цены. Большинство мукомольных предприятий отмечали, что предложений качественной пшеницы практически не поступало.

Мировое производство пшеницы в сезоне 2026/27 может сократиться примерно на 24 млн т из-за влияния Эль-Ниньо, роста производственных затрат и сокращения посевных площадей в ряде стран.

В Украине обмолочено 4,01 млн га зерновых и зернобобовых культур, или 33,9% прогнозируемых площадей. Общий намолот достиг 17,59 млн т, увеличившись за неделю на 6,94 млн т, или 65,2%.

Турция с 29 июля разрешила экспорт мукомольной пшеницы, отменив действовавший с марта 2025 года запрет.

История черкасской крафтовой пекарни «Зерна» началась с личного увлечения здоровым питанием. Как рассказал AgroPortal.ua владелец пекарни Артем Скоробогатов, толчком к созданию собственного производства стали эксперименты с рационом, которые в свое время привели его к сыроедению. В это время он открыл для себя хлеб на ржаной закваске, начал изучать технологию его изготовления и экспериментировать с рецептурами. Впоследствии это увлечение переросло в собственное дело.

GoldExim — современное экспортно ориентированное производство нишевых культур из Хмельницкого, продукцию которого покупают от Европы до Азии. Руководитель компании GoldExim Владислав Балац рассказал об этапах развития предприятия и роли оптической сортировки в подготовке продукции, качество и безопасность которой удовлетворит даже самых требовательных покупателей.