ADM расширила линейку инновационных соевых и гороховых белковых ингредиентов

Как сообщает ADM, новые решения должны помочь удовлетворить растущий спрос потребителей на альтернативные источники белка.

Отмечается, что 66% потребителей в мире стремятся увеличить потребление белка, а 86% считают полезным получать его из различных источников.

Новая линейка включает соевые и гороховые ингредиенты для производства напитков, альтернатив молочных продуктов, мясных изделий, растительных заменителей мяса, выпечки, снеков и специализированного питания.

Среди новых продуктов компания представила:

• соевые белковые изоляты ProFam® 883 и ProFam® 894;
• соевые белковые концентраты Arcon® IH, Arcon® SB и Arcon® 412;
• гороховую муку без необходимости аллергенной маркировки;
• соевые концентраты Arcon® R и Arcon® T европейского происхождения.

В ADM подчеркивают, что продукты ориентированы на улучшение вкуса, текстуры и функциональности пищевых продуктов, а также на поддержку производителей в создании новых решений для рынка растительного питания.

«Белок является одним из самых динамичных направлений в питании, и сегодня потребители ожидают большего разнообразия, функциональности и выбора», — отметил вице-президент направления Protein North America компании ADM Грег Додсон.

Для справки: Archer Daniels Midland (ADM) — один из крупнейших в мире сельхозпроизводителей и поставщиков пищевых ингредиентов. Штаб-квартира находится в штате Иллинойс, США. Работает в 140 странах. ADM входит в тройку главных экспортеров агропродукции из Украины.