Если говорить о горечи, то наибольшая концентрация горьких соединений содержится в семенах и кожуре. Именно поэтому хозяйки перед приготовлением пищи обычно замачивают баклажаны в воде с солью или добавляют в воду лимонную кислоту.
На Николаевщине выращивают баклажаны без горчинки
03 августа 2024, 11:45 1605
Источник фото: ПАЕК
В ООО «СП «ПАЕК» в этом сезоне под баклажаны отвели чуть больше 9 га. В компании отмечают, что выращивают гибриды, которые не имеют горечи, — например, Анатолия.
Об этом AgroPortal.ua рассказал руководитель ООО «Агропроизводство», которое входит в группу компаний ООО «СП «ПАЕК» Руслан Михайлов.
Руслан Михайлов, руководитель ООО «Агропроизводство», которое входит в группу компаний ООО «СП «ПАЕК»
В ПАЕК отмечают, что увеличение площадей в будущем под баклажанами будет зависеть от многих факторов: цена, спрос и наличие кадров. Ведь при выращивании и реализации баклажанов необходимо много людей и ресурсов.
«Баклажан — тепло- и влаголюбивое растение, достаточно требовательное к теплу и свету. Идеальные температурные показатели для этого овоща колеблются в диапазоне +20-27°С. Если же температура опускается ниже +15°С, то могут начаться болезни, а цветки — осыпаться. Жара тоже неблагоприятна для баклажанов — выше +28°С уже является чрезмерной температурой. А в такие жаркие дни, как, например, у нас летом, когда термометр показывает более 40°С, а температура почвы — более 50°С, то баклажаны могут просто обжечься на солнце», — отмечает Михайлов.
Иванна Панасюк, AgroPortal.ua
07 августа 2026, 07:20413200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201432Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20455УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
- 04 августа 2026, 14:32 5263
На Николаевщине продают птицеводческий комплексВ Николаевской области продают птицеводческий комплекс полного цикла за $3,5 млн. Объект включает в себя 10 птичников, убойный цех, комбикормовое производство и потенциал посадки птицы 1,2 млн голов в год.
- 31 июля 2026, 12:01 1161
Аграрии Николаевщины намолотили более 2 млн т зернаАграрии Николаевской области по состоянию на 30 июля обмолотили около 610 тыс. га зерновых и зернобобовых культур, что составляет 83% от засеянных площадей. Урожай уже превысил 2,1 млн т, средняя урожайность — 3,5 т/га.
- 31 июля 2026, 07:20 1573
От льна до готовой продукции: фермеры Николаевской области развивают собственную переработкуФермерское хозяйство ООО СП «Алекс» в Николаевской области развивает полный цикл производства льна — от выращивания до переработки готовой продукции. После нескольких сложных сезонов, отмеченных засухой и нашествием вредителей, предприятие сделало ставку на нишевые культуры и создание продукции с высокой добавленной стоимостью.
- 27 июля 2026, 07:20 5344
Овощи под солнечными панелями: как ферма объединила агропроизводство и зеленую энергетикуНа семейной ферме Jack's Solar Garden в штате Колорадо (США) солнечные панели стали не только источником электроэнергии, но и помогают повышать эффективность сельскохозяйственного производства. На площади около 10 га установлено 3276 солнечных панелей, под которыми выращивают овощи, ягоды, лекарственные растения, а также содержат домашнюю птицу.
- 26 июля 2026, 16:00 3033
Prometey завершил уборку пшеницы на НиколаевщинеАгрокомпания Prometey завершила уборку озимой пшеницы в Николаевском кластере, который охватывает 20 тыс. га. Сейчас продолжается финальный этап жатвы в Одесской области.
- 23 июля 2026, 19:00 1162
Жара во Франции уничтожает урожай овощей: ущерб исчисляется десятками миллионовФранцузские аграрии предупредили о катастрофических потерях овощей после трех мощных волн аномальной жары.
- 22 июля 2026, 18:00 1944
Непогода уничтожила до 90% урожая овощей в БаварииМощные штормы, прошедшие 14 июля в районе Нюрнберга и Верхнего Пфальца (Бавария, Германия), нанесли серьезный ущерб овощеводческим хозяйствам. По предварительным оценкам, стихия повредила около 400 га посевов, а отдельные хозяйства потеряли до 90% урожая.
- 16 июня 2026, 08:00 1883
На Николаевщине начали уборку картофеляХозяйства группы компаний ПАЕК приступили к уборке раннего картофеля на полях Николаевской области.
- 18 мая 2026, 18:00 1591
В ПАЕК начали высадку баклажанов: под культуру отвели 100 гаХозяйства группы компаний ПАЕК начали высадку рассады баклажанов в открытую почву на территории Вознесенского района Николаевской области.
- 10 марта 2026, 16:12 1433
В Украине стартовала весенняя посевная«Агрофирма «Пивденна», входящая в структуру Tekom Agro Group, начала весенний сев на юге Одесской области.