Аграрный лайфхак // Можно ли обедать во время деловой агровстречи?

По словам маркетингового директора «Семьи ресторанов Борисова» Марии Банько, еда и коммуникации связаны давно и надолго, ведь большие пиры всегда были прежде всего социальным актом, за бокалом вина заключались соглашения, которые могли менять ход истории.

«В любом справочнике c дипломатического этикета вы найдете несколько разделов, посвященных тому, как правильно есть. Поэтому деловая встреча и прием пищи не противоречат друг другу, — говорит Мария.

«N.B!» Откуда еда. 500 локальных продуктов в меню Остання Барикада

Моя работа непосредственно связана с гостеприимством, гастрономией и общением. И часто я предлагаю собеседнику пообедать во время встречи — это помогает «растопить лед». Конечно, стараюсь выбирать блюда, которые будет удобно есть. Но не так важен вопрос, стоит ли есть во время деловых встреч. Актуальнее то, как надо себя вести, чтобы такие встречи были комфортными. Ответ очевиден: главное — внимание и уважение к личным границ каждого. Например, я предлагаю поесть вместе, но никогда не настаиваю».

По мнению эксперта по этикету Анны Чаплыгиной, сегодня все происходит быстро, а дела решаются еще быстрее. Поэтому часто деловые переговоры проводят за обедом, чтобы не терять время. «Если вы собираетесь обсудить дела в кафе, это еще не предполагает самого обеда. Обязательно проговорите общие планы или перед приглашением, или в начале встречи. Потому что для одного человека встреча в кафе — это обед, а для другого — просто кофе (после обеда в другом месте), — говорит эксперт.

Чтобы начать переговоры, не надо ждать окончания обеда. Ведь вы назначили деловую встречу во время обеда именно для того, чтобы не тратить время. Если вы ничего не будете заказывать, то поставите в неловкое положение собеседника, который будет есть. Поэтому стоит заказать хотя бы какую-то легкую еду — салат или суп, или выпить кофе или чай. Важный момент — что именно есть. Борщ, паста, рукола в салате — это сложные блюда, и во время разговора можно себя испачкать. Выбирайте то, что умеете есть легко и уверенно».

AgroPortal.ua за матеріалами The-village.com.ua