Кожен другий літр молока в Україні відповідає гігієнічним критеріям ЄС

Про це йшлося під час конференції, присвяченій результатам десятирічної співпраці Швейцарії та України у розвитку молочного сектору, повідомляє пресслужба Державної служби з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.

Як зазначається, одним із ключових результатів допомоги Швейцарії стало впровадження в Україні «Програми контролю сирого молока» (ПКСМ), що спрямована на перевірку відповідності молока, яке надходить від виробників на переробку, встановленим законодавством показникам якості та безпечності.

Ця програма розпочиналася як пілотний проєкт із 15 операторами ринку-виробниками молока, 4-ма лабораторіями та 4-ма територіальними органами Держпродспоживслужби в 4 областях. Сьогодні ПКСМ діє у всіх підконтрольних Україні територіях, охоплює понад 1000 операторів ринку (господарств з виробництва молока та пунктів заготівлі молока), 54 уповноважені лабораторії, пів тисячі делегатів відбору зразків та понад 200 інспекторів. Такий масштаб дозволив створити дієвий механізм контролю якості та безпечності молока, який є еквівалентним європейським підходам.

«Результати спільної швейцарсько-української співпраці є вражаючими. Якщо у 2015 році лише 7% українського молока, що надходило на переробку, відповідало класу «екстра», то нині цей показник сягнув 55%. Кожен другий літр молока в країні відповідає гігієнічним критеріям ЄС, що свідчить про глибокі структурні зміни у секторі», — зазначив менеджер програм, координатор органічного напряму, відділ просування торгівлі, Державний секретаріат Швейцарії з економічних питань (SECO, Швейцарія) Марко Кройхі.

Важливим складником прогресу також стало оновлення законодавчої бази, яка регулює молочний сектор, та удосконалення системи державного контролю за якістю та безпечністю молока. У межах співпраці було створено ІТ-платформу «Молочний модуль», що дозволяє вести облік і моніторинг результатів лабораторних досліджень, забезпечує прозорість контролю і підвищує довіру між усіма учасниками ринку.