Гайд зі створення равликової ферми з акцентом на локального споживача
Равликова ферма з Хмельниччини запускає виробництво напівфабрикатів
16 вересня 2025, 15:25 1855
Ферма «Епіравлик» з Хмельниччини запускає власне виробництво напівфабрикатів.
Про це на своїй Instagram-сторінці повідомила власниця Альона Шибунько.
«Завдяки гранту від Платформи соціальних змін ми придбали сучасне обладнання для виробництва напівфабрикатів із равликів. Це дозволяє нам зробити важливий крок — перейти від ферми до масової переробки. Тепер ми можемо виготовляти ще більше якісних і надзвичайно смачних делікатесів у зручному форматі для ресторанів та готелів», — йдеться в дописі.
Ферма готова до співпраці з HoReCa та шукає тих, хто хоче дивувати своїх відвідувачів новими смаками.
02 вересня 2026, 07:20258На Волині виноградар створив «Маленький Крим» із 50 сортів винограду
31 серпня 2026, 07:202652День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волині показали 46 сортів картоплі
28 серпня 2026, 07:20981Вино, ефіроолійні рослини та локальні продукти: на Львівщині запрацювала нова агролокація
- 01 вересня 2026, 10:25 1055
Пасічники нарощують виробництво коріандрового медуДніпропетровський бренд «Медуниця» цього сезону отримав близько 100 кг коріандрового меду. Цей напрям господарство почало розвивати лише торік, однак незвичний продукт уже має попит серед споживачів.
- 29 серпня 2026, 14:25 2541
На Дніпропетровищині виставили на продаж завод із переробки олійнихДіючий масложировий комбінат повного циклу переробки соняшнику потужністю до 200 тонн на добу виставили на продаж у Самарському районі Дніпропетровської області.
- 29 серпня 2026, 06:18 911
Хліб для місцевих: історія появи та розвитку єдиного жорнового млина в одній із громад ЖитомирщиниПісля повномасштабного вторгнення росії сім’я Нагорних переїхала з Києва в село Заболоть — на Житомирщину. Тоді не було розуміння, що робити далі. Але давня мрія мати власний млин втілилася в життя на новому місці та знайшла підтримку в громаді.
- 05 серпня 2026, 14:50 967
Равликові ферми у Франції масово закриваються, для галузі видався катастрофічний сезонФранцузькі виробники равликів зазнають значних втрат через аномальну спеку та посуху. В окремих господарствах загинуло до 70% поголів'я, а частина ферм уже припинила роботу.
- 01 серпня 2026, 15:28 1620
Україна за пів року експортувала равликів на $2,4 млнУкраїна у січні – червні 2026 року експортувала 480 т молюсків, що на 3,8% менше, ніж за аналогічний період минулого року.
- 11 червня 2026, 19:00 6333
Україна обрала п’ять найперспективніших туристичних сіл для конкурсу ООНДержавне агентство розвитку туризму України (ДАРТ) спільно з експертами визначило п’ять українських сіл і селищ, що представлятимуть Україну у міжнародній ініціативі UN Tourism (туристична агенція ООН) — The Best Tourism Villages 2026.