Оксана Чернова
- 20 січня 2022, 07:07 2087
П'ять сирних трендів 2022 рокуДо недавнього часу сир вважався висококалорійним і нездоровим продуктом. Однак через відмову від м'яса і червоної риби (флексітаризму) він став альтернативним джерелом білка. Тому відстеження смакових тенденцій сиру стало відігравати важливу роль у формуванні споживчого попиту.
- 25 грудня 2021, 11:05 671
В Україні створили Асоціацію чизмонгерів та сирних сомельєУ грудні в Києві було зареєстровано першу Асоціацію чизмонгерів та сирних сомельє — об'єднання професіоналів із продажу та презентації сиру.
- 07 грудня 2021, 14:20 2791
Експерт розкаже про зміни та тренди в сирній галузіДля українських виробників сиру та рітейлерів 2022-й рік особливо важливий, адже Україна прийматиме World Cheese Awards. - 28 травня 2021, 07:18 4557
Скажи світу CHEESE: В Україні відбувся перший Фестиваль сирного мистецтваВперше в Україні відбувся Фестиваль сирного мистецтва ProCheese Awards, де було представлено понад 200 ексклюзивних видів сиру з усієї України. Близько 24 сироварень забезпечили відвідувачам заходу найсирніші вихідні. - 25 листопада 2020, 07:34 2218
Сирна справа, або Чому для крафтовиків важлива впізнаваністьКрафтове сироваріння в Україні щорічно набуває все більшої популярності. Домашні господарства стрімко розвиваються, просуваючи стародавні традиційні рецептури і розробляючи нові смаки та текстури. Тому українські крафтові виробники мають хорошу основу для роботи та розвитку свого господарства як на території нашої країни, так і за її межами. - 24 жовтня 2020, 10:40 4085
В Україні відбудеться національний конкурс виробників сиру ProCheese AwardsARDIS group планує провести національний конкурс серед виробників сиру ProCheese Awards. Це буде перший конкурс у цій ніші в Україні, який проведуть згідно європейських стандартів.