Я бы не делал большой ставки на нишевые, а направил бы силы на биржевые культуры. Поскольку рынок сбыта ниши может иметь риски в ценах. Например, рынок Германии в позапрошлом году нуждался в горчице, но в то же время эта страна достаточно ограничена в потреблении данной культуры. Стоимость горчицы тогда была в 1,5-2 раза выше, чем сегодня.