Объемы забоя КРС в хозяйствах всех категорий в январе-октябре 2023 года составили 310,9 тыс. т, что на 5% больше по сравнению с прошлогодним периодом.
Об этом говорится в сообщении Ассоциации производителей молока.
Отмечается, что в октябре объемы забоя составили 47,7 тыс. т, что на 94 т меньше по сравнению с сентябрем, но на 8,6% больше по сравнению с октябрем 2022 года.
На предприятиях было произведено 37% говядины от общего объема забоя, а в хозяйствах населения — 63%.
Объемы забоя КРС на предприятиях в январе-октябре текущего года составили 115,1 тыс. т, что на 20% больше, чем в прошлом году. В октябре объемы забоя КРС на предприятиях составили 21,5 тыс. т, что на 83% меньше по сравнению с сентябрем и на 45,6% меньше, чем в октябре прошлого года.
В хозяйствах населения объемы забоя КРС за 10 месяцев 2023 года составили 195,8 тыс. т и сократились на 4% по сравнению с прошлогодним периодом. В октябре 2023 года объемы забоя КРС в хозяйствах населения составили 26,2 тыс. т, что на 76,1 тыс. т меньше по сравнению с сентябрем текущего года и на 22% меньше по сравнению с октябрем 2022 года.
«Вероятной причиной сокращения объемов забоя КРС является ограниченный спрос на говядину на внутреннем рынке, а также сокращение объемов экспорта мороженой говядины в октябре из-за логистических проблем. Не будут способствовать экспорту забастовки польских перевозчиков, которые блокируют пограничные пересечения с Украиной. Из-за этого растет перегрузка на пограничных пересечениях на других участках государственной границы, возникают большие очереди грузового автомобильного транспорта, а сроки доставки товара увеличиваются, что невыгодно конечным покупателям», — пояснили в ассоциации.

Арпаш из Криничного: как в селе сохраняют традицию выращивания лука-севка

Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км

На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда

Кабинет Министров Украины определил порядок ведения Государственного реестра документов, выданных в соответствии с законодательством о благополучии животных. Реестр должен систематизировать информацию о документах, подтверждающих соответствие установленным требованиям.

В Украине нет сильного родительского стада индеек. Даже крупные компании закупают молодняк за рубежом.

Мировое производство говядины в 2026 году сократится на 2% в годовом измерении, что приведет к дальнейшему сокращению предложения и будет поддерживать рыночные цены.

Компания Tyson Foods закроет или продаст три своих завода по производству и упаковке говядины в США.

Молдова и Казахстан остаются двумя крупнейшими рынками сбыта украинских сыров: по итогам января—июля 2026 года на них приходилось соответственно 34,8% и 25,8% украинского экспорта

Украина в январе-июле 2026 годаи мпортировала 28,3 тыс. тонн сыров, что на 24,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года, тогда как экспорт украинских сыров вырос лишь на 1,2% — до 8,2 тыс. тонн.

Поголовье крупного рогатого скота (КРС) в Европейском Союзе продолжило сокращаться в 2025 году, однако темпы падения существенно замедлились.

Украина в июле 2026 года экспортировала около 1,3 тыс. т крупного рогатого скота в живом весе, что на 14% меньше по сравнению с июнем 2026 года и на 34% меньше, чем в июле 2025 года.

Компания Cygnet («Сигнет») проводит эксперимент для получения идеального вкуса и структуры мраморной говядины.