Стартовало сезонное подорожание свинины

Об этом говорится в сообщении Ассоциации свиноводов Украины.

Как отмечается, в течение предпоследней недели осени цены на свинину живым весом преимущественно колебались в пределах 43-45,5 грн/кг. Хотя большинство товарных партий реализовали по ценам предыдущей недели, отдельные поставщики свинины в живом весе из Западных областей смогли реализовать поголовье на 0,5-1 грн/кг дороже. Впрочем уже к концу недели стало понятно, что это положительное колебания является предвестником сезонной активизации.

«По словам представителей мясоперерабатывающей отрасли, объемы продаж свинины сейчас довольно вялые и не дают оснований для подорожания. С другой стороны, они отмечают, что восходящее движение цен в это время является достаточно закономерным и ожидаемым из-за сезонной активизации заготовки сырья. Так, часть мясокомбинатов пока формируют запасы свинины для производства мясных деликатесов и колбас, которые попадут на прилавки розничных сетей накануне праздников. Тем не менее, переработчики отмечают, что с каждым годом объемы осенней заготовки уменьшаются из-за отсутствия ажиотажного спроса на мясную продукцию в предновогодний период», — отмечают в ассоциации.

Учитывая это, представители мясоперерабатывающей отрасли ожидают постепенного подъема цен: согласно опросу участников Ассоциации «Мясоперерабатывающей отрасли», на следующей неделе цена на свинины в живом весе составит 44-46 грн/кг. Однако уже в пятницу часть операторов выразила мнение, что максимальная ценовая отметка будет выше. Кроме фактора сезонности ценовых колебаний, поддержкой роста внутренних котировок служит восходящее движение глобальных цен, в частности в странах ЕС. В следствие этого, входной барьер для импортного сырья также повысился