Наука и технологии

В Китае появится первый институт по изучению барбекю. Соглашение о его создании подписали Юэянский открытый университет и Ассоциация Барбекю города Юэян.

Современный картофель обязан своим эволюционным происхождением древней гибридизации между дикими помидорами и неклубневыми растениями, похожими на картофель из Южной Америки.

Изменение климата, деградация почв и нехватка пресной воды — все это ставит под угрозу стабильность мирового производства продовольствия. Но шведский стартап OlsAro предлагает впечатляющее решение: пшеницу, которая растет на засоленных почвах.

Американский пищевой гигант PepsiCo объявил о существенных изменениях в составе своих популярных продуктов. В рамках стратегии перехода на чистые ингредиенты компания постепенно отказывается от традиционных растительных масел, в частности рапсового и соевого, в пользу авокадового и оливкового.

Исследователи Сиднейского университета (Австралия) использовали искусственную молнию для разработки более эффективного метода производства аммиака, который является основным ингредиентом удобрений, необходимых для производства продуктов питания.

В Шотландии реализуют инновационный агропроект, направленный на внедрение роботизированных систем с поддержкой 5G-связи для повышения эффективности и снижения затрат в сельском хозяйстве.

В Канаде разрабатывают первые генетически редактированные сорта овса без инородной ДНК, но с ключевыми улучшениями, важными как для аграриев, так и для потребителей.

В Великобритании стартовало пилотное исследование, которое может существенно изменить принципы выращивания фруктов в Европе. Проект по мониторингу опыления в реальном времени покажет, как инновационные технологии влияют на микроклимат в туннелях, поведение шмелей, а следовательно, и на урожайность фруктов.

Пшеница, кофе, фасоль, касава и плантаны уже сегодня начинают терять оптимальные условия для выращивания. К концу столетия потери могут достичь 50%.

В Великобритании стартовал пилотный проект, направленный на проверку эффективности выращивания кур пород двойного назначения — пригодных как для получения яиц, так и для мяса. Цель инициативы — обеспечить фермерам более устойчивую альтернативу высокоспециализированным современным породам, уменьшить зависимость от импортного корма и решить проблему выбраковки петушков.

Учёные из Нью-Йоркского университета разработали инновационный метод, который позволяет выращивать кукурузу с более высокой эффективностью использования азота. Объединив искусственный интеллект и знания о генетике растений, они определили группы генов, управляющих способностью культуры усваивать азот — один из главных факторов урожайности и затрат на удобрения.

Американские исследователи из Коннектикутской аграрной экспериментальной станции (CAES) разработали новую нанотехнологию, которая может существенно изменить аграрные практики в мире.

Французский аграрный сектор, как и большинство европейских стран, уже несколько лет сталкивается с острой нехваткой сезонных работников. В ответ на этот вызов компания Sylektis разработала первую во Франции автономную уборочную машину для спаржи AsperCut.

В Великобритании стартовал инновационный научно-исследовательский проект, направленный на уменьшение зависимости сельского хозяйства от традиционных удобрений благодаря использованию биостимуляторов на основе морских водорослей. Инициатива предусматривает изучение влияния экстрактов сахарной ламинарии на здоровье почв, эффективность использования питательных веществ и урожайность культур.

Проект автономного робота для сбора овощей и прополки Polybot получил валидационный грант в размере €220 000 от Федерального агентства прорывных инноваций Германии (SPRIND). Это финансирование поможет перейти от исследовательской разработки к коммерциализации технологии, а также способствовать запуску стартапа уже в ближайшие месяцы.

В ответ на длительную критику методов производства традиционной фуа-гра, сопровождающегося нарушениями благосостояния животных, ученые из научно-исследовательского института общества Макса Планка в сотрудничестве с Университетом Южной Дании предложили научно обоснованную альтернативу этому деликатесу.

Новое исследование ставит под сомнение расхожее мнение об экологической пользе выпасной говядины. Ученые пришли к выводу, что даже при самых оптимистичных сценариях она не имеет меньшего углеродного следа, чем говядина с промышленных ферм.

На рынке появилось альтернативное решение калифорнийского стартапа Savor, предлагающего радикально новый подход к производству жиров.

Студенты Инженерного колледжа Олина (США) представили новую разработку — автономного робота на основе искусственного интеллекта, способного изменить процессы выращивания сельхозкультур.

Шведская агротехнологическая компания Vultus Пера Карлссона разработала сервис прогнозирования урожайности картофеля с помощью спутникового анализа азота.