Наука и технологии

Производитель спортивного питания Vow Sports выпустил в продажу шипучий напиток, содержащий гороховый протеин.

Американская пищевая технологическая компания Benson Hill намерена запустить в 2025 году ряд генетически модифицированных (ГМ) соевых бобов со сверхвысоким содержанием белка.

Круглую, как арбуз, без присущих кожуре полос и с белой мякотью ягоду вырастили фермеры из Хоккайдо, Япония. Новый фрукт получил название «лимонная дыня» и сейчас выращивается в ограниченных количествах пятью фермерами в городе Фурано.

Компания AgroSustain SA, которая была основана в 2018 году как исследовательский проект Университета Лозанны, коммерциализирует инновационный процесс покрытия овощей и фруктов с целью уменьшения отходов.

Сингапурский ресторан Fico создал первый в мире шоколадный десерт, изготовленный из ингредиентов наиболее устойчивого белка в мире Solein, полученного из воздуха.

Пчеловоды ОАЭ создали генетически модифицированных пчелиных маток, способных выдерживать высокие температуры.

Шведская компания по производству растительных масел AAK объявила о выпуске заменителя какао-масла (CBS). Запатентованное соединение CBS на растительной основе, позволяющее использовать до 15% ингредиентов какао для вкуса какао, CEBES Choco 15 от AAK также не содержит трансжирных кислот (ТЖК).

Команда Калифорнийского университета в Дэвисе совместно со стартапом Sensit Ventures нашла способ определять пол цыплят.

Японские исследователи генетически модифицировали кур, чтобы получить яйца, которые не вызывают аллергии.

Исследователи из Университета Флиндерса (Австралия) использовали наночастицы золота, чтобы удалить свободный сероводород в образцах вина.

Исследователи Центра клеточного сельского хозяйства Университета Тафтса (США) разработали стволовые клетки для производства искусственного мяса, которые защищены от ошибок при делении и могут быстро расти.

Сокращение глобальных выбросов парниковых газов имеет решающее значение для предотвращения климатической катастрофы, но существующие методы удаления углерода слишком дороги. Исследователи из Калифорнийского университета в Беркли предложили масштабируемое решение, которое использует простые и недорогие технологии для удаления углерода из атмосферы и его безопасного хранения в течение тысяч лет.

Австралийская компания Vow, занимающаяся выращиванием мяса, в научном музее NEMO в Амстердаме (Нидерланды) представила фрикадельку, изготовленную из выращенного в лаборатории мяса вымершего шерстистого мамонта.

Молодые ученые при поддержке руководства Винницкого национального аграрного университета совместно со стейкхолдером университета ООО «Промавтоматика-Винница» в ходе одного из этапов прикладной работы разработали и внедрили проект гибридной солнечной электростанции.

Государственный реестр сортов растений Украины пополнился новым сортом декоративных культур — яблоня «Оксана».

Ученые НУБиП вывели первый отечественный сорт черной бузины, что позволяет начать ее широкое культивирование.

Селекционеры кафедры садоводства НУБиП Украины — Владимир Меженский и Людмила Меженская — создали новый сорт шиповника «Спалах».

Ученые из Северо-Западного университета сельского и лесного хозяйства КНР провели клонирование коровы высокопродуктивной голштинской породы, которая способна ежегодно давать 18 т молока. Всего удалось клонировать трех телят, используя метод переноса ядер соматических клеток.

Институт Джеймса Хаттона (JHI) в Инвергоуре (Шотландия) на прошлой неделе обнародовал результаты революционного фермерского испытания сортов картофеля, устойчивых к картофельным цистоподобным нематодам (Potato Cyst Nematode, PCN).

В 2022 году ученые Научно-исследовательского института овощебахчевых культур и картофеля Узбекистана запатентовали новый сорт чеснока под названием «Жануб», что в переводе означает «Юг», который имеет более короткий срок созревания по сравнению с другими сортами.