Канадская компания выводит на рынок яйца из люпина и гороха

Ожидается, что он вполне сможет конкурировать с традиционным куриным яйцом по консистенции, вкусу и текстуре, пишет foodingredientsfirst.

Nabati Plant Eggz производится с использованием люпина и горохового протеина. Каждая порция содержит всего 100 калорий, 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки.

Растительные яйца также богаты витамином A, E, рибофлавином, ниацином, витамином B12 и пантотеновой кислотой. 

Продукт будет продаваться в жидком виде во флаконах объемом 355 мл.

«Мы рады стать первой канадской компанией, выпустившей жидкий яичный продукт на растительной основе, который имеет такую же консистенцию, вкус и текстуру, как и традиционное куриное яйцо», — говорит генеральный директор Nabati Foods Ахмад Йехья.

Добавляет, что Nabati Plant Eggz можно приготовить как традиционные куриные яйца в виде омлета, пирога с заварным кремом или яичницы. 

В отличие от других яиц на растительной основе, представленных на рынке, Nabati Plant Eggz не содержит сои и глютена. 

К слову, недавно Nabati Foods завершила строительство нового завода в Канаде. Он в пять раз больше, чем пилотный объект, и построен после привлечения финансирования в размере $7,7 млн.

Ирина Кравченко, AgroPortal.ua