Производство промышленного молока растет в 16 регионах Украины
В супермаркеты Израиля заходит лабораторное молоко
07 декабря 2025, 16:00 4482
Израильский стартап Remilk начинает продажу лабораторно созданного молока из молочных белков без использования животных. Первые партии продукта появятся в кафе и ресторанах уже в ближайшие дни, а выход в крупные торговые сети запланирован на начало 2026 года.
Об этом сообщает The Times of Israel.
Компания заключила партнерство с Gad Dairies, чтобы вывести на рынок продукт cow-free milk — молоко, идентичное натуральному по вкусу и текстуре. С января в супермаркетах будут продавать молоко с 3% жирности и ванильный напиток под брендом New Milk без лактозы, холестерина, антибиотиков и гормонов роста. Для заведений общественного питания запускается линейка Barista milk для кофе и кулинарии, в будущем планируется расширение ассортимента. Remilk также планирует выход на рынок США, где ведет переговоры с крупными партнерами.
Белки Remilk химически идентичны традиционным молочным белкам, что позволяет создавать продукты с таким же вкусом, текстурой и функциональностью. Содержание сахара на 75% меньше, продукты обогащены кальцием и витаминами. Производство основано на ферментации дрожжей, что гарантирует полное отсутствие животных ингредиентов. По словам соучредителя и технического директора Ори Кохави, «новое молоко» пенится и ведет себя как настоящее в кофе и кулинарии.
Опрос показал, что более 90% израильтян потребляют молоко животного происхождения, но 61% также покупают альтернативные варианты. Продукты Remilk кошерные (parve) и подходят для веганов.
«Наши новые молочные продукты — это хорошая новость для тех, кто соблюдает кашрут и теперь может пить кофе с parve-молоком после мясного блюда, которое на вкус как настоящее», — отметил соучредитель и генеральный директор Авив Вольф.
Мировой рынок альтернативного молока оценивается в $32 млрд в 2024 году и может вырасти до $57 млрд к 2030 году. Хотя сейчас он в основном состоит из растительных напитков на основе сои, миндаля, кокоса и овса, технологии точной ферментации открывают новый сегмент продуктов, максимально приближенных к настоящему молоку.
16 октября 2026, 07:20216В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:20623Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
12 октября 2026, 07:20704Украинские производители ищут новые рынки сбыта на Fruit Attraction 2026
- 17 октября 2026, 16:00 237
Производители сухого молока активизировали экспортСтремительный рост мировых цен позволил украинским производителям сухого обезжиренного молока получить возможность нарастить доходы.
- 09 октября 2026, 13:51 1026
Цены на биржевые молочные продукты двигаются разнонаправленноОбщий индекс Global Dairy Trade (GDT) в ходе последних торгов вырос на 1,2% — до $3,928 тыс./т. Объем реализации молочной продукции составил 41,7 тыс. т, что стало пятым подряд аукционом с продажами более 41 тыс. т.
- 09 октября 2026, 08:00 1111
Украина сообщила ВТО о новых требованиях к молочной продукции и радиационному контролюУкраина проинформировала Всемирную торговую организацию (ВТО) о ряде важных проектов нормативных актов в сфере санитарных и фитосанитарных мероприятий.
- 08 октября 2026, 18:00 832
Цены на молоко-сырье будут расти до конца годаСредневзвешенная цена трех сортов молока-сырья в Украине на начало октября составила 16 грн/кг без НДС, что на 90 коп. больше по отношению к предыдущему месяцу. По отношению к октябрю 2025 года молоко подешевело на 1,30 грн.
- 02 октября 2026, 11:13 11356
Украинское сливочное масло слишком дорогое для европейцевЦены на сливочное масло в Европе продолжают снижаться, что усугубляет перспективы экспорта украинского продукта в ЕС.
- 23 сентября 2026, 10:36 1325
Как война меняет украинскую агротехнику: семь стартапов, решающих проблемы агросектораЕще несколько лет назад цифровизацию в украинском агросекторе чаще всего связывали с повышением урожайности или оптимизацией производства — расчет рентабельности определял, стоит ли инвестировать в новую технологию. Полномасштабная война изменила саму логику этого решения.
- 08 сентября 2026, 06:42 1299
Украинские агротех-стартапы: как цифровизация меняет традиционное сельское хозяйствоУкраинский агросектор долгое время считался технологически консервативным: решения «на глаз», привычные контакты, данные «на коленке в блокноте». Но в последние годы именно здесь происходит один из самых заметных цифровых сдвигов: данные из государственных реестров превращаются в бизнес-инструменты, дроны и спутники дополняют ручные обходы полей, а финансовые и агрономические данные наконец-то начинают «общаться» между собой.
- 17 мая 2026, 13:22 2622
Израиль может ограничить импорт зерна: как это повлияет на УкраинуВозможное введение Израилем 50% пошлины на фуражную пшеницу из Черноморского региона вряд ли станет системным ударом для украинского агроэкспорта, однако может сигнализировать о новом этапе политизации глобальной торговли зерном.
- 14 мая 2026, 12:00 2018
Зерно с оккупированных территорий: в Турцию прибыло судно, не принятое в ИзраилеБалкер Panormitis с краденым украинским зерном, который отказались разгружать в израильском порту Хайфы, прибыл в турецкий порт Искендерун.