Кулинарный фьюжн: какие вкусы предпочитают потребители
Тренд на натуральное: компания в Украине создает альтернативу синтетическим пищевым добавкам
19 декабря 2025, 14:52 1513
На рынке еды сегодня закрепляется тенденция к отказу от синтетических усилителей вкуса. Производители активно ищут и внедряют натуральные решения, которые сохраняют насыщенность, отвечают стандартам «чистой этикетки», реагируют на растущий интерес к природным рецептурам. По сути, благодаря этому возрастает роль дрожжевых ингредиентов, которые могут стать альтернативой синтетическим добавкам.
Одним из лидеров направления на локальном рынке является украинская биотехнологическая компания Enzym Group, которая имеет более 30 лет опыта в ферментации и системно развивает дрожжевые ингредиенты как натуральную замену усилителям вкуса. Благодаря многолетней экспертизе, современным технологиям и команде ученых на базе собственного R&D центра Enzym Group создает ингредиенты для различных категорий пищевых продуктов. Команда центра постоянно усовершенствует вкусовые и ароматические характеристики дрожжей, что позволяет предлагать рынку эффективные и безопасные натуральные решения.
Полный текст доступен на украинском языке
04 сентября 2026, 07:20197Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20475На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202916День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 05 сентября 2026, 14:22 263
Nestle продает бизнес витаминов и пищевых добавок за $1 млрдКомпания Nestle SA договорилась о продаже своего бизнеса по производству витаминов, пищевых добавок и минеральных комплексов для массового рынка инвестиционной компании Yellow Wood Partners.
- 16 июля 2026, 05:48 2395
От обучения до создания современного бизнеса: как НУПТ поддерживает крафтКрафтовое производство сегодня в Украине имеет большие перспективы и играет немаловажную роль в развитии экономики. Это возможность не только создать и популяризировать украинский бренд, но и предоставить рабочие места в общине, где находится производство. В настоящее время крафтовый бизнес приобретает все большую популярность и превращается из домашней в профессиональную современную инновационную отрасль, которую очень важно развивать и поддерживать.
- 15 июля 2026, 06:07 2672
Агросектор на пути в ЕС: практические шаги адаптации в пищевой промышленностиУкраина в июне официально открыла переговоры с Европейским Союзом по первому переговорному кластеру «Основы» (Fundamentals). Есть надежда, что к концу лета будут открыты все переговорные кластеры, в том числе и в отношении аграрного сектора — Кластер 5, охватывающий аграрную политику, безопасность пищевых продуктов и рыболовство.
- 24 мая 2026, 09:30 2080
74% работодателей Украины отмечают острую нехватку кадровПо статистике, в 2025 году 60% сотрудников компаний Украины чувствовали себя истощёнными, а 90% в течение года от 2 до 5 раз испытывали крайне тяжёлое состояние или страх, мешающий работать. Это огромный вызов для работодателей, ведь стресс — это вопрос не только производительности труда, но и функционирования компании в целом.
- 23 мая 2026, 06:40 2196
Компании в отрасли пищевой промышленности самостоятельно обучают персоналПищевая промышленность нуждается в технологах, и это проблема не только бизнеса, но и государственного уровня. Сегодня высшие учебные заведения сталкиваются со значительным недобором студентов на эти специальности.
- 11 марта 2026, 07:00 3167
Конец эпохи антибиотиков в животноводстве: как конвертировать законодательные ограничения в преимуществаУкраинское животноводство находится на этапе масштабной трансформации. В марте 2026 года вступил в силу Закон №4718-IX, который синхронизирует ветеринарное законодательство Украины с нормами Европейского Союза. Отныне антибиотики нельзя применять как инструмент повышения производительности для стимуляции роста. Их использование возможно только по ветеринарным показаниям.
- 11 августа 2025, 08:00 1378
Потребление курятины в Украине за 8 лет вырастет на 16%К 2033 году потребление курятины в Украине вырастет почти на 16% — до 32,3 кг на человека в год, что позволит удерживать позиции основного источника белка, вытесняя говядину.
- 08 августа 2025, 07:00 4157Будущее кормления птицы: украинские реалии, мировые тренды и потенциал биотехнологий
Новые технологии, пищевые тренды и борьба за выживание — все, что формирует новую реальность для украинских производителей. Она постоянно меняется: от логистики до ожиданий потребителей. Фермы уже давно не просто производят мясо — они тестируют решения, которые будут определять будущее птицеводства.
- 21 ноября 2024, 14:30 1367
Enzym Group планирует удвоить продажи продуктов для животноводстваПо итогам трех кварталов 2024 года экспорт всех продуктов Enzym Group составляет 55% в тоннах. Остальные 45% продукции компания реализует в Украине.
- 19 ноября 2024, 13:20 1780
На EuroTier компания Enzym Group представила сразу несколько инновационных продуктовЕвропейский рынок требует огромных капиталовложений из-за ряда дорогостоящих и длительных регистраций продуктов. Украинская биотехнологическая компания Enzym Group присутствует на рынке Европы, именно поэтому принимала участие в мировой выставке по животноводству EuroTier, которая проходила 12-15 ноября в Германии.