Украина может проиграть «в гонке» с клеточным мясом
В США разрешили лабораторную рыбу
10 июня 2025, 19:00 5157
Американская администрация по контролю за продуктами питания и лекарствами (FDA) разрешила компании Wildtype, производящей морепродукты на основе клеток, продавать свою продукцию.
Это первый подобный случай в секторе морепродуктов в США, пишет JustFood.
Отмечается, что процесс производства Wildtype начинается с приобретения исходных клеток из мальков лосося кохо (Oncorhynchus kisutch), выращенных в инкубаторе в штате Вашингтон. Жизнеспособные клетки размножаются в биореакторах из нержавеющей стали с использованием «запатентованной» смеси питательных веществ Wildtype. Собранные клетки затем высеваются на растительную основу и проходят промывку, проверку качества и обычную обработку и упаковку пищевых продуктов.
FDA отметило, что Wildtype предоставило результат своей оценки безопасности, охватывающей период с 2022 по 2025 год.
«На основе оценки безопасности, проведенной Wildtype, мы понимаем, что Wildtype пришла к выводу, что продукты питания, состоящие или содержащие культивированный клеточный материал, полученный в результате производственного процесса, определенного в CCC 000005, являются такими же безопасными, как и аналогичные продукты, произведенные другими методами, и не содержат веществ, портящих продукты питания», — уточнило ведомство.
Wildtype представила свой культивированный лосось в ресторане Kann в Портленде, штат Орегон. В планах представить продукт в четырех дополнительных ресторанах в течение следующих четырех месяцев.
Два года назад в США разрешили продажу культивированного куриного мяса от местных компаний Upside Foods и Good Meat. Ранее в этом году зеленый свет получила также компания Mission Barns, разрабатывающая животный жир в биореакторах.
04 сентября 2026, 07:20130Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 км
02 сентября 2026, 07:20408На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202816День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
- 29 августа 2026, 13:17 790
Tyson Foods сворачивает работу трех мясных заводов в СШАКомпания Tyson Foods закроет или продаст три своих завода по производству и упаковке говядины в США.
- 28 августа 2026, 10:25 741
Украинские производители ягод наращивают экспорт в ЕС и СШАУкраинские ягодные хозяйства переориентируют часть продукции на внешние рынки из-за сокращения внутреннего потребления. Основным направлением остается Европейский Союз, одновременно производители в последние годы расширяют присутствие в США.
- 26 августа 2026, 19:00 813
США и Канада вступили в новый этап торговой войныКанада 25 августа 2026 года ввела импортные пошлины на товары из США на сумму около $20 млрд.
- 22 августа 2026, 10:25 1122
Аквакультура без воды: почему хозяйства вылавливают рыбу досрочноОдним из самых больших вызовов для рыбных хозяйств сейчас является уровень воды, который постоянно снижается.
- 16 августа 2026, 14:26 3326
В США происходят структурные изменения в производстве молокаЧисло молочных ферм в США к концу десятилетия упадет ниже 20 тыс., что значительно меньше 100 тыс. предприятий, существовавших в 1992 году.
- 26 июля 2026, 08:00 3095Аквакультурой в Украине занимаются около 360 предприятий
Украинские производители рыбы имеют достаточный потенциал, чтобы обеспечить потребности государственных учреждений качественной отечественной продукцией.
- 25 июля 2026, 14:25 12926
Территориальным общинам вернули право распоряжаться прудамиТерриториальные общины в Украине получили полномочия по распоряжению прудами.
- 17 июля 2026, 16:05 5121
Доля лососевых в продукции аквакультуры Волыни превысила 50%В структуре продукции аквакультуры Волынской области более половины приходится на лососевые виды рыб. В 2025 году их вырастили 226,9 т, что составляет 53,1% общего объема производства.
- 10 августа 2025, 16:00 1785
В Германии отменили провегетарианскую политикуВ Германии Министерство сельского хозяйства вернуло мясо в меню официальных мероприятий, отменив провегетарианскую политику своих предшественников.
- 05 октября 2021, 15:30 3358
Украина может проиграть «в гонке» с клеточным мясомМясо, произведенное из клеток животного, избавит его от страданий и спасет мир от угроз изменения климата. Под таким лозунгом американская компания Eat Just начала этап захвата рынка альтернативного мяса.