Названы самые дорогие в производстве продукты
Об этом в своей статье на New Scientist написала научный журналист Марта Зараска, передает Lenta.ru.
Всего она перечислила семь продуктов питания, которые обходятся дороже всего в производстве.
В частности, на производство одного килограмма говядины уходит около 15 тысяч литров воды — в три раза больше, чем для курятины, и в 18 раз больше, чем для пшеницы.
Креветки попали в список, поскольку на получение килограмма мяса готовых креветок требуется в 25 раз больше (по массе) корма. Выращивание орехов, как и говядины, требует много воды. Например, в Калифорнии примерно десять процентов используемых человеком водных ресурсов уходит на производство миндаля. Из орехов Зараска рекомендует употреблять каштаны.
Остальные места в списке занимают картофель фри (один из главных источников пищевых отходов), кофе (на производство чашки напитка требуется 550 чашек воды), бананы (для их выращивания используется слишком много азотных, фосфорных и калийных удобрений) и шоколад (на получение стограммовой плитки уходит две тысячи литров воды).
В течение ближайших 30 лет население планеты может увеличиться примерно на 2,5 миллиарда человек и достигнуть 10 миллиардов. По мнению Зараски, это потребует переосмысления пищевой культуры и сокращения или отказа от употребления некоторых из вышеперечисленных продуктов.
23 сентября 2026, 07:20312LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?
21 сентября 2026, 07:20541BEDNAR показала технику для основных полевых операций
18 сентября 2026, 07:20991CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты
- 24 сентября 2026, 11:12 522
Nestle сократит ассортимент продукции в магазинах КиеваКомпания Nestle временно сузит ассортимент товаров в Киеве из-за проблем с логистикой.
- 21 сентября 2026, 08:00 1042
Сок, мясо птицы и сахар: какие евроквоты Украина использует наиболее активноУкраина по состоянию на середину сентября 2026 года продолжает активно использовать тарифные квоты на поставку агропродовольственной продукции в Европейский Союз.
- 17 сентября 2026, 09:57 2966
Континентал Фармерз Груп собрала треть картофеля«Континентал Фармерз Груп» провела сбор 30% посевных площадей картофеля, под который в этом году отвели 2 тыс. га.
- 08 сентября 2026, 09:54 1063
Экспорт говядины в Британию: в Украине стартовал важный этап подготовкиВ Украине начался аудит системы государственного контроля, успешное прохождение которого является необходимым условием открытия рынка Великобритании для украинской говядины.
- 21 августа 2026, 15:25 991
В Украине создали томатный шоколадУкраинская крафтовая кондитерская «Номер Дома» создала томатный шоколад.
- 08 июля 2026, 19:00 11128
Производители кофе используют пестициды, большинство из которых запрещено в ЕСМировое производство кофе остается зависимым от широкого использования пестицидов, значительная часть которых запрещена в Европейском Союзе из-за рисков для здоровья человека и окружающей среды.
- 13 апреля 2026, 09:20 12848
Креветочная ферма окупается за несколько летООО «Украинская креветка» — это единственный производитель в Украине и Европе, который имеет на это дело законную документацию.
- 11 августа 2025, 19:00 5226
На плантациях крупнейшего мирового экспортера бананов новые вспышки болезнейСектор выращивания бананов и плантанов в Эквадоре бьет тревогу из-за появления новых вспышек болезни моко. Эта бактериальная болезнь присутствует в Эквадоре уже более десяти лет и сейчас поражает около 3 тыс. га в разных районах страны.