Дорогие удобрения заставляют турецких фермеров переходить на бобовые
Стремительный рост цен на удобрения в сочетании с резкой девальвацией турецкой лиры заставляет фермеров отказаться от выращивания пшеницы и перейти на чечевицу и нут.
Об этом рассказал генеральный директор Armada Foods Фетхи Сонмез, сообщает producer.com.
По данным крупного турецкого импортера-экспортера и переработчика зернобобовых Armada Foods, Турция может увеличить площади чечевицы на 30%. Это произойдет за счет сокращения площадей под пшеницей, поскольку она требует удобрений.
Второй фактор перехода фермеров на бобовые заключается в том, что правительство Турции корректирует рыночную стоимость пшеницы с начала урожая, чтобы бороться с высокими темпами инфляции в стране.
«Это привело к тому, что население стало потреблять более дешевые углеводы, производные от пшеницы, но это произошло за счет турецкого фермера. Урожайность пшеницы не оправдала ожиданий многих фермеров, поэтому они будут отказываться от нее в следующем сезоне», — отмечает Фетхи Сонмез.
Переход от производства пшеницы к производству чечевицы не обязательно означает, что Турция соберет рекордный урожай чечевицы из-за засухи, которая, по всей видимости, будет второй год подряд.
«Что можно сказать наверняка в настоящее время, так это то, что уровень влажности почвы аномально низкий», — утверждает Фетхи Сонмез.
По его словам, пока рано говорить о том, будет ли урожайность такой же низкой, как в 2021 году, но она будет ниже пятилетнего среднего показателя. Судьба урожая будет зависеть от количества осадков, которые выпадут в течение следующих нескольких месяцев.