Бобовые

Украина в январе-июне 2025 года экспортировала 98,2 тыс. т сушеных бобовых овощей на сумму $37,6 млн.

В селе Плотыча на Тернопольщине хозяйство «Агроспецгосп» начало жатву на 150 га посевов зеленого гороха. Спецкомбайн бережно отделяет зерно от стручков, после чего урожай сразу отправляют на переработку для консервации.

Канадские фермеры массово переходят на выращивание пшеницы и зернобобовых культур вместо традиционной канолы и ячменя. В 2025 году площади под пшеницей выросли на 1% (до 26,9 млн акров), под дурум-пшеницей — на 2,6%. Посевы чечевицы увеличились на 4%, сухого гороха — на 9%. В то же время площади канолы сокращены на 2,5%, ячменя — на 4,2%.

В этом году на Черкасчине посев сельскохозяйственных культур (с учетом озимых, овощных и кормовых) проведен на площади 1,2 млн га. В структуре посевных площадей наибольший удельный вес имеют зерновые (51,4%) и технические культуры (37,2%). Кроме того, под картофель и овощные культуры отведено 6,3%, под кормовые — 4,9% посевов. В области постепенно наращивается поголовье КРС и создаются перерабатывающие предприятия.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) опубликовало свежий отчет Crop Progress, в котором впервые в этом сезоне отражена динамика формирования бобов в посевах сои. По состоянию на 29 июня по всей стране 3% сои перешли в фазу наливания бобов — это немного опережает средний показатель за последние пять лет (2%).

В конце июня село Емчиха (Киевская область) стало центром масштабного аграрного события — именно здесь состоялся «Всеукраинский день поля: формула прибыли», организованный ОС «Украинская бобово-соевая ассоциация» (УБСА) и технологически-семенным агропредприятием TVK Seed Agrocompany.

Бобовые культуры уверенно переходят из тени в центр внимания мировых инноваций. Новейшие исследования, технологии экстракции и переработки превращают нут, горох и люпин в источник белка будущего. Во всем мире агрофуд-компании предлагают решения, которые имеют потенциал изменить подход к питанию и роли агросектора в экологическом производстве.

Компания EU-Nomia LTD в прошлом году запустила на Тернопольщине завод по переработке желтого гороха. Это стимулировало местных аграриев увеличить площади под культурой, и в этом году в области посевы гороха занимают 8 тыс. га.

Для западных регионов рекомендованы к выращиванию яровые сорта гороха немецкой селекции Saaten Union: Остинато, Оркестра и Симбиоз, который является новинкой и только второй год продается на украинском рынке.

27 июня в селе Емчиха Киевской области состоится Всеукраинский день поля 2025 — масштабное событие для аграриев, которое в этом году проходит под лозунгом «Формула Прибыли».

Украинскую сою и бобовые — горох, нут, чечевицу, фасоль — ждут на рынке ЕС, а также в странах Африки и Азии, но для украинских производителей ключевым фактором остается цена, и они ищут самые выгодные рынки сбыта.

Несмотря на открытие Китая для украинского гороха, площади в ФХ «Рудич» в Полтавской области под ним не увеличивали.

Одно из главных полевых событий сезона — Всеукраинский день поля — состоится 27 июня 2025 года в селе Емчиха Обуховского района Киевской области. Мероприятие в третий раз будет проходить на базе инновационного семенного хозяйства, что обеспечивает наилучшие условия для демонстрации современных агротехнологий.

Чечевица хорошо внедряется в севообороты и имеет высокую маржинальность как в расчете на гектар посевной площади, так и на тонну конечной продукции.

Весенне-полевые работы в холдинге «Теком Агро Групп» стартовали с посева чечевицы на юге Одесской области в ООО «Агрофирма «Южная». Это новая культура для хозяйства, пробный посев провели на площади 300 га.

Рынок сои в Украине сегодня переживает не только рост производства, но и активное переосмысление своих стратегий — от переработки до экспорта. В центре внимания — перспективы экспорта соевого шрота в Китай, вызовы сертификации под новую директиву ЕС, развитие не-ГМО сегмента, а также внутренняя переработка.

Украина не делает погоду на мировом рынке гороха, ведь производит его немного. Нынешняя цена в Циндао составляет $372-373 CIF Qindao. Украинский горох за такую цену в Китай не отправится, должно быть на $15 выше.

Открытие Китая для украинского гороха существенно не повлияет на рынок, по крайней мере пока точно нет, ведь гороха прошлого урожая почти не осталось. Также вряд ли это скажется на посевах: прогнозируемо площади под горохом будут оставаться без кардинальных изменений — это около 150 тыс. га.

6 марта Украина и КНР официально подписали соглашение о свободном экспорте гороха. Будет ли способствовать открытие китайского рынка для украинских бобов расширению площадей под горохом — выяснял AgroPortal.ua.

Бобы Эдамаме, а правильнее — недозрелые соевые бобы, широко используются в кулинарии восточноазиатских регионов, но данный тренд уже дошел до Европы. Сейчас эта разновидность сои высоко ценится по всему миру за свои вкусовые качества и полезные свойства.