Идеи для бизнеса

Треть расходов при выращивании зелени на вертикальных фермах идет на электроэнергию и воду. Именно над уменьшением этого основного сектора операционных расходов нужно работать производителям, чтобы достичь максимальной эффективности и прибыльности.

Летом этого года вступил в силу Закон Украины «Об управлении отходами», который обязывает предприятия, заведения общественного питания, коммунальные учреждения и другие субъекты утилизировать органические отходы в соответствии с установленными стандартами. Фактически этот документ запускает реформу управления отходами и приближает наше законодательство к законодательству ЕС.

На Виннитчине на опытном участке ООО «ФруТек» собрали первый сигнальный урожай шиповника. В питомнике не выращивают ягоды в промышленных масштабах, а специализируются только на саженцах.

Главная особенность батата — это то, что он выращивается из рассады. Поэтому для того, чтобы засадить им большое поле, нужно иметь отапливаемую теплицу, в которой можно выращивать рассаду.

Когда у Юлии Савинской появилась идея изготавливать крафтовый шоколад, у нее уже было все необходимое оборудование для старта, пришлось купить только меланжер за 28 тыс. грн для перетирания какао-бобов.

Уже 10 лет Надежда Баланюк из Хмельнитчины занимается выращиванием перепелов. Ее путь, как отмечает сама предпринимательница, смело можно назвать тернистым: низкий выход яиц, потеря поголовья и низкие цены на продукцию. Но несмотря на все препятствия, она уверенно идет к своей цели, ведь любит то, что делает.

Успешно выращивать чеснок из воздушных клубеньков можно даже на 1 га. Вложив 45 тыс. грн в посевной материал, можно получить доход около 255 тыс. грн. Такой вид деятельности особенно актуален для отдаленных сел, где нет работы.

Татьяна и Алексей Клешневы в 2014 году вынужденно переехали из Луганщины в Днепр. После нескольких лет неопределенности и размышлений о будущем супруги начали работать над созданием хамона из индюшиной голени. Почему индюшиной? В то время семья перешла на здоровый образ питания и искала продукты, которые были бы не только вкусными, но и полезными.

С развитием садоводства у производителей возникает потребность в расширении и поиске нишевых культур, которые могут заполнить рынок и принести прибыль. Сегодня некоторые садоводы успешно расширяют свой ассортимент за счет облепихи.

София Рымар работала над созданием собственного бренда «Літо цілий рік» три года и только сейчас пожинает плоды своей работы. Предпринимательница из Александрии, что на Кировоградщине, производит сушеную продукцию (пастила, фрипсы, джерки, чаи, наборы для глинтвейна, сухие супы) и учит этому ремеслу других — вместе с SMM-специалистом разработала курс по изготовлению полезных сладостей.

Работая су-шефом киевского ресторана, Никита Ефанов получил от поставщика ящик острого перца. Все овощи использовать для приготовления блюд не успели, и часть из них завяла. Выбрасывать было жалко, поэтому повар «пошел гуглить», как делать табаско. Первые 20 бутылок разошлись «на ура».

В Украине увеличиваются площади под садоводством, и сегодня они составляют около 200 тыс. га земли сельскохозяйственного назначения. Из них 19 тыс. га — под ореховыми насаждениями и 42% — промышленные ореховые сады.

Киевлянин Вячеслав Пичкур высадил на Хмельнитчине 35 соток калины, чтобы иметь собственное сырье для производства чая. Сегодня же он с партнерами закупает калину в тернопольских селах и перерабатывает ягоды в чай, который экспортируется в ОАЭ.

Осенью 2020 года в селе Нижние Волковцы на Хмельнитчине появилась улиточная ферма «Эпиравлик». Сначала Алена Шибунько вместе с мужем ориентировались на экспорт, но впоследствии поняли, что для них это невыгодно — цена живой улитки в этом году была на уровне 3,5 евро/кг. Гораздо рентабельнее сбывать моллюсков на внутреннем рынке и развивать на базе фермы туристическое направление.

Баклим, Гийнлим и Гролим. Именно эти три сорта спаржи растут на полях семьи молодых фермеров из Житомирщины Елены и Сергея Панчуков. Сейчас у них стартовал пятый агросезон, который продлится 50 дней.

Птицеводческое хозяйство на Волыни, где содержится стадо белых гусей в 5 тыс. голов, имело запрос от потенциальных клиентов, которые готовы были закупить 100 тыс. тушек за раз. Но для этого необходимо организовать нужное количество птицы и ее убой. Все остальные условия просты: выпас и кормовая база.

Кластер Ma'Rijanny Hemp Industrial Park намерен заложить на Житомирщине крупнейшую в Европе плантацию технической конопли.

Артишок в Украине — новое направление выращивания сельскохозяйственной нишевой культуры, которое только приобретает популярность. Правда, это культура не для агрохолдингов и крупных предприятий. В Украине артишоком занимаются малые фермерские хозяйства, единоличники, семейные фермы и домохозяйства.

Компания «АВ ЛИХТ» импортирует из стран ЕС только те сорта спаржи, которые разрешены для выращивания в Украине. Сейчас начали регистрацию трех гибридов спаржи канадской селекции Guelph. Данные гибриды хорошо подходят для украинского климата и почв.

Первенство среди культур по развитию садов за грантовые средства получили фундук и грецкий орех. По уже согласованным заявкам на получение грантов, площадь под этими видами орехов в Украине увеличится на 369,1 га.