Свободный выгул кур более вреден для окружающей среды, чем клеточное содержание

Об этом свидетельствует исследование британских ученых, опубликованное в журнале Royal Society Open Science, пишет LIGA.net.

Отмечается, что системы свободного выгула считаются более гуманными, однако у них обнаружили существенный недостаток: из-за более низкой производительности для производства того же количества яиц нужно содержать значительно большее количество кур, потребляющих больше корма на единицу продукции, а производство этого корма является главным фактором экологического следа.

Органическое производство со свободным выгулом также показало наихудшие результаты по потенциалу эвтрофикации водоемов (вызывает цветение воды), закислению окружающей среды и использованию земельных ресурсов. Кроме того, смертность кур оказалась самой высокой именно в органических хозяйствах со свободным выгулом.

Куры-несушки являются крупнейшей в мире группой животных, содержащихся в клетках, а глобальное потребление яиц растет, что делает вопрос условий их содержания важным аспектом благосостояния животных, отметила в комментарии The Guardian один из авторов исследования доктор Гарриет Бартлетт.

«Мы обнаружили, что хозяйства, которые обычно считаются лучшими для благосостояния животных, таких как органические фермы и хозяйства со свободным выгулом, на самом деле могут нуждаться в большем количестве птицы для производства одинакового количества яиц, поскольку они менее эффективны, а их влияние на окружающую среду может быть выше», — сказала она.

В то же время Бартлетт отметила, что исследование не дает полной картины по промышленному животноводству.

«Органическое производство может оказаться лучше по показателям токсичности пестицидов и, возможно, влияния на биоразнообразие на фермах», — сказала ученая.