Производство говядины и поголовья крупного рогатого скота (КРС) в Украине претерпевают изменения под влиянием военных рисков и экономических вызовов.
Об этом сообщает ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса».
«По итогам 2025 года общее производство говядины составило 222 тыс. т. Несмотря на сокращение общего поголовья, Украина продолжает активно экспортировать говядину и живой скот, реагируя на высокий международный спрос», — отметили аналитики.
И добавили, что в прошлом году количество крупного рогатого скота составляло 2,0 млн голов, что на 10% меньше по сравнению с 2024 годом и на 24% ниже 5-летнего среднего показателя. Наибольшее сокращение фиксируется в частных домохозяйствах и восточных регионах из-за боевых действий и рисков для ферм. Доля КРС на предприятиях составляет 45% (0,9 млн голов), тогда как в хозяйствах населения сосредоточено 55% (1,1 млн голов).
В то же время, по данным УКАБ, экспорт говядины в 2025 году достиг 19,6 тыс. т, что всего на 1,5% меньше показателя 2024 года.
«Поскольку внутренний рынок менее активен, производители оптимизируют продажи, фокусируясь на более прибыльных внешних рынках. Значительно растет экспорт замороженной говядины, но экспорт охлажденного мяса остается ограниченным и неравномерным. Главными направлениями экспорта в 2025 году стали страны Европы вне ЕС (44,7%) и Азия (40,5%), что отражает стабильный спрос в этих регионах», — пояснили в ассоциации.
При этом импорт говядины невелик и продолжает ежегодно снижаться. В 2025 году он оценивается в 2 тыс. т, что на 35% меньше по сравнению с 2024 годом и в 4,5 раза ниже среднего показателя за 5 лет.
В УКАБ отметили, что экономические трудности по содержанию скота в сельской местности и военные риски приводят к уменьшению поголовья. Тем не менее, глобальный спрос на мясо стимулирует украинских фермеров и предприятия увеличивать отгрузку за границу, что делает внешнюю торговлю стратегическим фактором поддержки отрасли.

В Тернопольской области 63 семьи выращивают позднюю капусту на продажу

«Покрова». Представлен механизм страхования посевной от военных рисков

Конкурентоспособность, инновации и инвестиции: как бизнес адаптируется к вызовам

Осенняя посевная кампания в Украине прошла в условиях критического дефицита оборотных средств. Произошло сокращение посевов в пользу менее затратных весенних культур. Впрочем, ситуация с весенним севом может стать более критической, если экспорт полноценно не восстановится.

Поголовье свиней в Украине в январе – сентябре 2026 года уменьшилось на 4,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 4,62 млн голов.

Подсолнечник в 2025 году стал самой урожайной культурой в хозяйстве «Семейные молочные фермы».

В Европе отмечается распространение новой эпизоотической угрозы — вируса Шамонда (Shamonda virus, SHAV), поражающего крупный рогатый скот и способного вызывать значительные потери молочной продуктивности и репродуктивные проблемы.

Украина в сентябре текущего года экспортировала около 1,17 тыс. т крупного рогатого скота (КРС) живым весом, что на 11% меньше по отношению к августу 2026 года и на 110% больше по отношению к сентябрю 2025 года.

Через месяц в Германии начнется крупнейшая мировая выставка, объединяющая ведущие решения для всех отраслей животноводства — EuroTier. В этом году событие проходит под главным лозунгом «Intelligence in Animal Farming» — «Интеллект в животноводстве» и фокусируется на внедрении интеллектуальных технологий, автоматизации, искусственного интеллекта и роботизированных систем для достижения максимальной эффективности, постоянства и высокого уровня благосостояния животных.

Министерство сельского хозяйства США (USDA) прогнозирует значительное снижение производства и потребления говядины в Украине.

Украина в марте текущего года экспортировала около 2,79 тыс. т крупного рогатого скота (КРС) в живом весе, что на 58% больше по сравнению с февралем 2026 года и на 12% больше по сравнению с мартом 2025 года.

21 января текущего года Кабинет Министров Украины утвердил Государственную целевую экономическую программу развития животноводства на период до 2033 года.