Производство говядины и поголовья крупного рогатого скота (КРС) в Украине претерпевают изменения под влиянием военных рисков и экономических вызовов.
Об этом сообщает ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса».
«По итогам 2025 года общее производство говядины составило 222 тыс. т. Несмотря на сокращение общего поголовья, Украина продолжает активно экспортировать говядину и живой скот, реагируя на высокий международный спрос», — отметили аналитики.
И добавили, что в прошлом году количество крупного рогатого скота составляло 2,0 млн голов, что на 10% меньше по сравнению с 2024 годом и на 24% ниже 5-летнего среднего показателя. Наибольшее сокращение фиксируется в частных домохозяйствах и восточных регионах из-за боевых действий и рисков для ферм. Доля КРС на предприятиях составляет 45% (0,9 млн голов), тогда как в хозяйствах населения сосредоточено 55% (1,1 млн голов).
В то же время, по данным УКАБ, экспорт говядины в 2025 году достиг 19,6 тыс. т, что всего на 1,5% меньше показателя 2024 года.
«Поскольку внутренний рынок менее активен, производители оптимизируют продажи, фокусируясь на более прибыльных внешних рынках. Значительно растет экспорт замороженной говядины, но экспорт охлажденного мяса остается ограниченным и неравномерным. Главными направлениями экспорта в 2025 году стали страны Европы вне ЕС (44,7%) и Азия (40,5%), что отражает стабильный спрос в этих регионах», — пояснили в ассоциации.
При этом импорт говядины невелик и продолжает ежегодно снижаться. В 2025 году он оценивается в 2 тыс. т, что на 35% меньше по сравнению с 2024 годом и в 4,5 раза ниже среднего показателя за 5 лет.
В УКАБ отметили, что экономические трудности по содержанию скота в сельской местности и военные риски приводят к уменьшению поголовья. Тем не менее, глобальный спрос на мясо стимулирует украинских фермеров и предприятия увеличивать отгрузку за границу, что делает внешнюю торговлю стратегическим фактором поддержки отрасли.

CraftUP Украина. Финалисты защитили бизнес-проекты и получили гранты

На Житомирщине из-за засухи обмелела река, которую используют для орошения полей

В Киеве назвали самые сильные проекты украинской хлебопекарной отрасли

Продукция с добавленной стоимостью должна экспортироваться в первую очередь в условиях ограниченной пропускной способности инфраструктуры.

В Бухаресте тысячи животноводов вышли на протест против ограничений на экспорт овец, принудительного убоя животных из-за вспышек заболеваний и ветеринарно-санитарных сборов. Акция возле правительственных зданий переросла в столкновения с правоохранителями.

ООО «Агрофирма Малиновская» в Житомирской области планирует увеличить поголовье крупного рогатого скота до 3,1 тыс. голов к концу 2026 года, а в перспективе — до 5 тыс. голов.

Украина в августе 2026 года экспортировала около 1,32 тыс. т крупного рогатого скота (КРС) живым весом, что на 1% больше по отношению к июлю 2026 года и на 31% больше по отношению к августу 2025 года.

Британские ученые впервые успешно отредактировали геном мокрецов рода Culicoides — кровососущих насекомых, которые переносят вирусы, вызывающие заболевания крупного рогатого скота.

Украина в июле 2026 года экспортировала около 1,3 тыс. т крупного рогатого скота в живом весе, что на 14% меньше по сравнению с июнем 2026 года и на 34% меньше, чем в июле 2025 года.

Украина в марте текущего года экспортировала около 2,79 тыс. т крупного рогатого скота (КРС) в живом весе, что на 58% больше по сравнению с февралем 2026 года и на 12% больше по сравнению с мартом 2025 года.

21 января текущего года Кабинет Министров Украины утвердил Государственную целевую экономическую программу развития животноводства на период до 2033 года.