Производство говядины и поголовья крупного рогатого скота (КРС) в Украине претерпевают изменения под влиянием военных рисков и экономических вызовов.
Об этом сообщает ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса».
«По итогам 2025 года общее производство говядины составило 222 тыс. т. Несмотря на сокращение общего поголовья, Украина продолжает активно экспортировать говядину и живой скот, реагируя на высокий международный спрос», — отметили аналитики.
И добавили, что в прошлом году количество крупного рогатого скота составляло 2,0 млн голов, что на 10% меньше по сравнению с 2024 годом и на 24% ниже 5-летнего среднего показателя. Наибольшее сокращение фиксируется в частных домохозяйствах и восточных регионах из-за боевых действий и рисков для ферм. Доля КРС на предприятиях составляет 45% (0,9 млн голов), тогда как в хозяйствах населения сосредоточено 55% (1,1 млн голов).
В то же время, по данным УКАБ, экспорт говядины в 2025 году достиг 19,6 тыс. т, что всего на 1,5% меньше показателя 2024 года.
«Поскольку внутренний рынок менее активен, производители оптимизируют продажи, фокусируясь на более прибыльных внешних рынках. Значительно растет экспорт замороженной говядины, но экспорт охлажденного мяса остается ограниченным и неравномерным. Главными направлениями экспорта в 2025 году стали страны Европы вне ЕС (44,7%) и Азия (40,5%), что отражает стабильный спрос в этих регионах», — пояснили в ассоциации.
При этом импорт говядины невелик и продолжает ежегодно снижаться. В 2025 году он оценивается в 2 тыс. т, что на 35% меньше по сравнению с 2024 годом и в 4,5 раза ниже среднего показателя за 5 лет.
В УКАБ отметили, что экономические трудности по содержанию скота в сельской местности и военные риски приводят к уменьшению поголовья. Тем не менее, глобальный спрос на мясо стимулирует украинских фермеров и предприятия увеличивать отгрузку за границу, что делает внешнюю торговлю стратегическим фактором поддержки отрасли.

Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код

УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле

От льна до готовой продукции: фермеры Николаевской области развивают собственную переработку

В Германии обнаружили новый вирус крупного рогатого скота, который может распространиться по стране до конца осени. Возбудитель уже выявлен в Германии, Франции и Швейцарии.

Аграрии Львовской области могут получить до 30 % компенсации из областного бюджета за приобретение племенных нетелей и телок. Документы принимаются в Департаменте агропромышленного развития ЛОВА до 10 октября 2026 года.

В июле 2026 года Украина экспортировала 3,67 млн т агропромышленной продукции, что на 23,4% меньше по сравнению с предыдущим месяцем.

В Украине обмолочено 4,01 млн га зерновых и зернобобовых культур, или 33,9% прогнозируемых площадей. Общий намолот достиг 17,59 млн т, увеличившись за неделю на 6,94 млн т, или 65,2%.

Закупочные цены на свиней живым весом в период 3-9 августа текущего года составят 74-75 грн/кг. Это на 4 грн, или 6% больше, чем на текущей неделе.

Украина в июне 2026 года экспортировала около 1,52 тыс. т крупного рогатого скота (КРС) живым весом, что на 25% меньше по отношению к маю 2026 года, но на 25% больше по отношению к июню 2025 года.

Украина в январе – мае 2026 года экспортировала 9,3 тыс. т живого крупного рогатого скота, что на 9,4% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Украина в марте текущего года экспортировала около 2,79 тыс. т крупного рогатого скота (КРС) в живом весе, что на 58% больше по сравнению с февралем 2026 года и на 12% больше по сравнению с мартом 2025 года.

21 января текущего года Кабинет Министров Украины утвердил Государственную целевую экономическую программу развития животноводства на период до 2033 года.