Ученые создали рис с противораковыми свойствами
Согласно результатам исследования, опубликованным The Plant Journal, улучшенный рис уже прошел испытания in vitro, но IRRI надеется подтвердить результаты клиническими испытаниями in vivo.
«Нам нужны продукты, богатые биологически активными веществами с более высоким антиоксидантным потенциалом. Флавоноиды, антоцианы, фенольные соединения помогают уменьшить окислительный стресс, который играет роль в борьбе с раком на начальных этапах», — говорит руководитель исследовательского подразделения IRRI по качеству и питательности зерна Несе Шринивасулу.
Для этого проекта исследователи секвенировали геном цельнозернового риса и идентифицировали два гена, bHLH и IPT5, для обогащения урожая флавоноидами.
Эти гены связаны с более высокими уровнями катехинов, повышенным содержанием флавоноидов и повышенной антиоксидантной активностью в цельнозерновых продуктах.
К слову, IRRI уже проверил противораковые свойства на клеточных линиях рака груди и легких.
Ирина Кравченко, AgroPortal.ua
07 августа 2026, 07:2092200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201137Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20382УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
- 29 июня 2026, 16:00 2695
В Индии прогнозируют рекордный урожай зернаПроизводство зерновых в Индии в 2025/2026 маркетинговом году может достичь рекордных 376,6 млн т благодаря высоким урожаям риса, пшеницы и кукурузы.
- 15 мая 2026, 08:37 662
На Одесчине под посев риса подготовили более 160 гаКилийское межрайонное управление водного хозяйства (Одесская обл.) проводит работы по обеспечению рисосеющих хозяйств водными ресурсами.
- 16 апреля 2026, 14:55 2169
В Бразилии продолжают повышать прогноз урожая зернаПроизводство зерновых в Бразилии в сезоне 2025/26 может достичь 356,3 млн т, что на 4,1 млн т больше, чем годом ранее.
- 04 марта 2026, 19:00 2073
Мировой лидер в производстве риса сменилсяИндия официально обогнала Китай и стала крупнейшим производителем риса в мире.
- 21 декабря 2025, 15:25 17496
Китай сконцентрировал 70% мировых запасов кукурузы и половину пшеницыКитай стремительно наращивает стратегические запасы зерна, сосредоточив почти 70% мировых резервов кукурузы и более половины глобальных запасов пшеницы и риса, что существенно влияет на мировые цены и доступность продовольствия.
- 17 августа 2025, 12:00 1643Мировые цены на рис обновили многолетний минимум
Мировые цены на рис, которые в течение 2023-2024 годов находились на рекордных высотах, на прошлой неделе обвалились до восьмилетнего минимума.
- 17 июля 2025, 19:00 2348
В Италии рисовые поля уничтожают фламингоНеобычный вредитель угрожает урожаю риса для ризотто на северо-востоке Италии — фламинго.
- 25 мая 2025, 16:00 2641
В Японии министр неудачно пошутил о рисе и ушел в отставкуМинистр сельского хозяйства Японии Таку Это неудачно пошутил о ценах на рис в стране.
- 28 января 2025, 19:00 2068
Япония думает продать часть стратегических запасов риса, чтобы снизить ценыЯпония планирует освободить часть своих запасов риса, зарезервированных для экстренного использования, в ответ на рекордные внутренние цены.
- 30 декабря 2024, 11:10 1372
Производители риса на Одесчине получили в собственность систему мелиорацииГосударственное агентство Украины по развитию мелиорации, рыбного хозяйства и продовольственных программ передало в собственность организации водопользователей «Первая Килийская ОВП» объекты инженерной инфраструктуры Килийско-Маякской рисовой оросительной системы.