Как рассказал в интервью Berliner Morgenpost председатель немецкого Федерального института оценки рисков Андреас Хенсель (Andreas Hensel), к такому выводу, основываясь на текущем уровне знаний, пришли во Всемирной организации здравоохранения.
С этим выводом, по его словам, согласны все органы в мире по оценке рисков.
Конечно, отмечает эксперт, в некоторых пищевых продуктах это вещество присутствует, что беспокоит потребителей. Но в целом речь идет о минимальных количествах.
«Сегодня наука может доказать наличие химического вещества в диапазоне пикограмма. Но поскольку каждое вещество, чтобы стать ядом для организма, должно достичь определенной дозы, эти следы в большинстве случаев не представляют угрозы здоровью», — рассказывает Андреас Хенсель.
Вместе с тем, споры вокруг глифосата все еще дают повод дискуссиям. Все дело в том, что потребители боятся вещей, которые они не могут контролировать, поясняет председатель Федерального института оценки рисков. При этом все больше людей отдаляется от понимания методов производства, некоторые не знают, как проводятся сельскохозяйственные работы, и это стает причиной необоснованных страхов.

200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки

Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код

УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле

В Украине примерно 15–20% гречки с низким содержанием глифосата. Результаты анализов на содержание глифосата в гречке, проводимых переработчиками, показывают, что обеспечить Европу достаточным количеством крупы, например, соответствующей требованиям ЕС, невозможно.

Еще недавно Украина была лидером в мире по производству гречихи, а сегодня потеряла эту позицию. Прошлый год показал минусовый рекорд за все годы независимости — тогда культурой засеяли 57 тыс. га. Лучшим для производителей гречихи был 2000 год — площади достигали почти 550 тыс. га, с которых собрали 450 тыс. т.






