Хозяйство на Черкасчине планирует собирать два урожая овощей за сезон
Пастернак набирает популярность в мире
28 декабря 2025, 16:00 5279
Источник фото: Ask the Food Geek
Мировое потребление пастернака демонстрирует устойчивый рост на фоне повышения интереса к корнеплодам как полезным и универсальным продуктам питания.
Об этом пишет Fresh Plaza.
В США спрос традиционно увеличивается в осенне-зимний период, тогда как в ряде европейских стран пастернак потребляют круглый год.
В Великобритании пастернак рассматривают для включения в школьные обеды, в том числе благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты.
Помимо питательной ценности, культура сохраняет популярность и как овощ для длительного хранения, что исторически было важным для регионов с холодным климатом.
Семенные компании активно тестируют новые сорта пастернака в различных климатических условиях, реагируя на рост спроса. Для производителей ключевыми остаются устойчивость к болезням, высокая урожайность, однородность корнеплодов и светлая окраска кожуры.
Для потребителей и переработки селекционируют сорта, подходящие как для свежего рынка, так и для промышленного использования. Наибольшей популярностью пользуются разновидности с белой кожурой, стабильной формой и хорошей лёжкостью, особенно востребованные в осенне-зимний сезон.
02 сентября 2026, 07:20182На Волыни виноградар создал «Маленький Крым» из 50 сортов винограда
31 августа 2026, 07:202460День поля «POTATO UKRAINE — 2026»: на Волыни показали 46 сортов картофеля
28 августа 2026, 07:20935Вино, эфиромасляные растения и местные продукты: во Львовской области начала работу новая агролокация
- 02 сентября 2026, 17:25 614
Больший медосбор в Украине спровоцировал снижение ценВ этом году медосбор в Украине в целом оказался неплохим, однако ожидания высокого урожая уже привели к снижению закупочных цен на мед.
- 31 августа 2026, 05:48 10734
Урожайность, цены, евроинтеграция: картофельный сезон начинается с вызововВ хозяйстве «Десна» в Черниговской области только начали сбор урожая картофеля. С каждым сезоном погодные условия всё сильнее влияют на выращивание картофеля: в этом году на урожайность значительно повлияли перепады температур и засуха летом. Но благодаря соблюдению технологий и правильной защите растений в хозяйстве стремятся добиться хорошего результата.
- 30 августа 2026, 12:00 514
Lactalis покупает подразделение Saputo в БританииКанадская Saputo продает свое британское подразделение по производству молочной продукции компании Lactalis.
- 29 августа 2026, 13:17 732
Tyson Foods сворачивает работу трех мясных заводов в СШАКомпания Tyson Foods закроет или продаст три своих завода по производству и упаковке говядины в США.
- 28 августа 2026, 10:25 660
Украинские производители ягод наращивают экспорт в ЕС и СШАУкраинские ягодные хозяйства переориентируют часть продукции на внешние рынки из-за сокращения внутреннего потребления. Основным направлением остается Европейский Союз, одновременно производители в последние годы расширяют присутствие в США.
- 27 августа 2026, 19:00 1042
В Британии вспышка сальмонеллеза: источник инфекции — импортные яйцаВ Великобритании зафиксировали масштабную вспышку сальмонеллеза: один человек умер, еще более 200 заболели. Предварительные данные указывают на импортные яйца как возможный источник инфекции.
- 26 августа 2026, 12:43 815
Аграриям следует отдавать предпочтение семенам украинского производстваВ связи с распространением Эль-Ниньо в некоторых регионах отмечается недостаточная влажность, поэтому, очевидно, в отдельных странах, где выращивают семенной материал сельскохозяйственных культур, возникнут проблемы с его качеством, в частности с таким агрономическим показателем, как масса 1 тыс. семян.
- 06 августа 2026, 12:45 1587
В Великобритании соберут самый низкий урожай зерновых за четыре десятилетияВеликобритания в этом году может получить худший урожай зерновых с 1984 года из-за аномальной жары и продолжительной засухи.