Хозяйство на Черкасчине планирует собирать два урожая овощей за сезон
Пастернак набирает популярность в мире
28 декабря 2025, 16:00 5351
Источник фото: Ask the Food Geek
Мировое потребление пастернака демонстрирует устойчивый рост на фоне повышения интереса к корнеплодам как полезным и универсальным продуктам питания.
Об этом пишет Fresh Plaza.
В США спрос традиционно увеличивается в осенне-зимний период, тогда как в ряде европейских стран пастернак потребляют круглый год.
В Великобритании пастернак рассматривают для включения в школьные обеды, в том числе благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты.
Помимо питательной ценности, культура сохраняет популярность и как овощ для длительного хранения, что исторически было важным для регионов с холодным климатом.
Семенные компании активно тестируют новые сорта пастернака в различных климатических условиях, реагируя на рост спроса. Для производителей ключевыми остаются устойчивость к болезням, высокая урожайность, однородность корнеплодов и светлая окраска кожуры.
Для потребителей и переработки селекционируют сорта, подходящие как для свежего рынка, так и для промышленного использования. Наибольшей популярностью пользуются разновидности с белой кожурой, стабильной формой и хорошей лёжкостью, особенно востребованные в осенне-зимний сезон.
16 октября 2026, 07:20353В Винницкой области выращивают декоративные тыквы для хэллоуинского декора
14 октября 2026, 07:20854Паста из нута и чечевицы: как работает один из крупнейших в мире заводов по переработке бобовых
12 октября 2026, 07:20863Украинские производители ищут новые рынки сбыта на Fruit Attraction 2026
- 18 октября 2026, 08:00 1303
Контроль за влиянием ГМО: правительство утвердило необходимые документыКабинет Министров Украины утвердил два документа, направленных на контроль влияния генетически модифицированных организмов (ГМО).
- 12 октября 2026, 15:31 10191
Британия обнаружила сальмонеллез в импортированных из Украины яйцахАгентство по пищевым стандартам (FSA) Великобритании предупредило потребителей и предприятия общественного питания об опасности употребления куриных яиц украинского производителя.
- 10 октября 2026, 16:00 977
Lidl запустила продажи гибридного мяса с гороховым белком в БританииСеть Lidl в прошлом месяце запустила по всей Великобритании новый ассортимент продуктов с высоким содержанием белка.
- 09 октября 2026, 16:01 1587
Устойчивое фермерство: в учебном курсе британские фермеры делятся опытомУкраинских аграриев, фермеров, студентов и агроконсультантов приглашают на бесплатный онлайн-курс «Устойчивое фермерство: технологии, прибыль, инновации». Программа объединяет передовые технологии, мировой опыт и готовые практические решения по росту эффективности хозяйства.
- 05 сентября 2026, 16:00 1481
Британские ученые научились редактировать гены насекомых, которые передают болезни КРСБританские ученые впервые успешно отредактировали геном мокрецов рода Culicoides — кровососущих насекомых, которые переносят вирусы, вызывающие заболевания крупного рогатого скота.
- 04 сентября 2026, 07:20 1273
Подземная ферма: в Великобритании выращивают салат на глубине более 1 кмВ Великобритании исследователи выращивают пак-чой и салат на глубине более 1 км под землей. Эксперимент проводят в научном центре шахты Boulby в Северном Йоркшире, чтобы выяснить, можно ли использовать заброшенные шахты для выращивания продовольствия.
- 31 августа 2026, 05:48 12770
Урожайность, цены, евроинтеграция: картофельный сезон начинается с вызововВ хозяйстве «Десна» в Черниговской области только начали сбор урожая картофеля. С каждым сезоном погодные условия всё сильнее влияют на выращивание картофеля: в этом году на урожайность значительно повлияли перепады температур и засуха летом. Но благодаря соблюдению технологий и правильной защите растений в хозяйстве стремятся добиться хорошего результата.
- 26 августа 2026, 12:43 1074
Аграриям следует отдавать предпочтение семенам украинского производстваВ связи с распространением Эль-Ниньо в некоторых регионах отмечается недостаточная влажность, поэтому, очевидно, в отдельных странах, где выращивают семенной материал сельскохозяйственных культур, возникнут проблемы с его качеством, в частности с таким агрономическим показателем, как масса 1 тыс. семян.