В Украине перерабатывать сахарную свеклу планируют 29 заводов, хотя последние несколько лет стабильно работали 33 сахарных завода.
Об этом в материале для The Ukrainian Farmer рассказал директор НПЦ «Сахаросвекольного производства» Александр Коротинский.
Он отметил, что два предприятия — на Харьковщине, одно — на Черниговщине и одно — на самом юге Полтавской области не будут работать. В то же время запустится завод, который стоял несколько лет.
«Быстрее всего новые сахароварни в ближайшей перспективе не появятся. Могут возобновить производство заводы, которые некоторое время простаивали. Один из приятных примеров — ООО »Радеховский сахар«, который восстанавливает работу завода, простаивавшего несколько лет. Приобретет более четкие проявления тенденция наращивания производительности переработки и увеличение продолжительности производственного сезона», — добавил Коротинский.
Он не смог сказать, сколько в этом году будет стоить переработка свеклы.
«Стоит отметить, что многие заводы провели диверсификацию источников энергии: кто-то работает на угле, на газе, смешанной системе или переходит на альтернативные источники энергии — такие как биогаз. Соответственно, затраты на производство сахара у каждого предприятия — разные», — добавил эксперт.

В Глухове обустроили 3-гектарный яблоневый сад с 13 сортами

Ukraine Organic Awards: определены лучшие игроки органического рынка

LNZ Hub: какие схемы защиты дали результат?

Международная организация по сахару (ISO) снизила оценку профицита мирового рынка сахара в 2025/26 маркетинговом году (МГ) до 1,1 млн т против 2,2 млн т в майской оценке. Это уже четвертый пересмотр баланса в сторону снижения в течение сезона.

Украина по итогам 2025/26 МГ (завершился 31 августа) экспортировала 646 тыс. т сахара, что на 11% больше, чем в предыдущем сезоне.

Производство сахара в Европейском Союзе в 2026/27 МГ составит 13,4 млн т, что на 3,2 млн т меньше, чем в предыдущем сезоне.

В сахарной отрасли по-прежнему чрезвычайно остро стоит проблема кадрового обеспечения. Производство сахара — это сложный высокотехнологичный процесс, требующий узкопрофильных специалистов с многолетним практическим опытом. В то же время система подготовки таких кадров в Украине фактически отсутствует, а быстро заменить их на рынке труда, в частности иммигрантами, невозможно.

«Гайсинский сахарный завод», входящий в структуру «Укрпроминвест-Агро» (УПИ-АГРО), завершил сезон переработки сиропа, выведенного на хранение.

Имущественный комплекс бывшего сахарного завода в г. Тальное Черкасской области выставили на продажу.

В Украине зарегистрировано более 1,1 тыс. компаний с польскими владельцами. Из них 146 предприятий в прошлом году получили доход более 100 млн грн.

Сезон сахароварения завершился в Украине 1 февраля 2026 года.

Лидерами по производству сахара в текущем сезоне были Хмельницкая, Тернопольская и Винницкая области. Также значительные объемы сахара произвели в Полтавской области благодаря мощностям агрохолдинга «Астарта».

Производство сахара в Украине в 2024/25 МГ, учитывая погодные условия, составит 1,7-1,8 млн т.