Мнение: Органические продукты — это вопрос доверия
Такое мнение в ходе Международного сырного форума высказал владелец холдинга Brazzale, вице-председатель Молочной Чешско-Моравской Ассоциации Роберто Брадзалле, пишет Dairynews.
Кроме того эксперт высказал позицию касательно популярности растительных жиров и продуктов на их основе.
«5-10 лет назад все наши страхи были вокруг того, чтобы всё было в соответствии с требованиями охраны здоровья. Сегодня наука нам говорит, что всё в точности до наоборот: нам нужны жиры животных, нам нужно сливочное масло, нам нужен сыр. Сегодня много тенденций существует параллельно, я не верю, что в будущем эта тенденция (увлечения растительными продуктами) будет выраженной. Она уменьшится. По этому поводу существует масса спекуляций, домыслов… Что касается «продуктов органического происхождения» или экологически чистых биопродуктов. Это только вопрос доверия — не более того. Но потребители начинают верить в эту систему, потому что она регулируется государством. Но это только спекуляция», — считает Брадзалле.
07 августа 2026, 07:20448200-летняя мельница получила вторую жизнь: семья в Винницкой области возродила традиционное производство муки
05 августа 2026, 07:201449Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
03 августа 2026, 07:20461УКАБ Агротехнологии 2026. Запад: все козырные решения на одном поле
- 05 августа 2026, 07:20 1449Органическая плантация голубики как упорядоченный программный код
Житель Житомирской области Максим Мельничук почти 15 лет работает в сфере ИТ, однако несколько лет назад решил реализовать еще один проект — создать органическую плантацию голубики. Сегодня в селе Маркова Волиця на площади более одного гектара выращивают 4207 кустов ягоды, а модернизировать хозяйство предпринимателю помог государственный грант «Собственное дело» в размере 350 тыс. грн.
- 03 августа 2026, 13:21 859
Украина начала экспорт органических куриных яиц в ЕСВ июне этого года впервые органические куриные яйца украинского производства были отправлены на экспорт в Европейский Союз.
- 29 июля 2026, 19:00 1486
Свободный выгул кур более вреден для окружающей среды, чем клеточное содержаниеОрганические фермы со свободным выгулом кур генерируют почти вдвое больше выбросов парниковых газов на килограмм яиц, чем традиционные птицефабрики, оборудованные клеточными системами.
- 22 июля 2026, 13:28 707
Украина наращивает объемы и меняет структуру органического импортаУкраина в 2025 году импортировала более 2 тыс. т органической продукции на общую сумму $9,63 млн. По сравнению с 2024 годом объем импорта вырос на 10%, а стоимость — почти на 13%,
- 16 июля 2026, 09:50 666
Органическую маркировку ЕС разрешит размещать на импортной продукцииКомитет Европейского парламента по сельскому хозяйству и развитию сельских территорий поддержал обновление правил ЕС по производству, маркировке, сертификации и торговле органической продукцией.
- 11 июля 2026, 09:30 1330
На запуск чайного цеха потребуется более 4 млн грнВ запуск производства «Янко-чай» было инвестировано более 4 млн грн. Для этого были использованы собственные средства, кредиты по программе «5-7-9%» и государственные гранты.
- 10 июля 2026, 10:31 724
ЕС увеличил импорт органической продукции: Украина — в топ-5 поставщиковЕвропейская комиссия зафиксировала рекордный импорт органической продукции из третьих стран в ЕС по итогам 2025 года.
- 09 июля 2026, 06:07 6843
Спрос на дикоросы: какие ягоды наиболее востребованы на рынке ЕСМалина и клубника являются основными двигателями органического экспорта. Ягоды поставляются преимущественно в замороженном виде, есть незначительные партии сушеной продукции. Однако больше всего запросов на дикорастущие ягоды, в частности чернику. Среди орехов доминирует грецкий, причем преимущественно некультивированный.
- 07 июля 2026, 15:25 2068
В Украине производят иван-чай по технологии замораживанияУкраинский производитель органического чая «Янко-чай» использует собственную технологию переработки сырья, которая предусматривает замораживание листьев перед ферментацией.
- 03 июля 2026, 06:08 2315
Поймать добавленную стоимость: какие ингредиенты для пекарства следует экспортировать в ЕвропуОсновные ингредиенты для пекарства отчасти успешно экспортируются из Украины в Европу, но без указания страны происхождения на упаковке. Вместо этого там обычно стоит безликая пометка «Non-EU». Задача экспортеров — сделать Украину видимой на европейском рынке.