Всі головні новини агроринку на
📲 Телеграм-каналі
У Німеччині розробили дешеву технологію виробництва рослинних морепродуктів
31 січня 2022, 16:30 1795
Компанія Planteneers (Німеччина) розширює асортимент з метою задоволення попиту на альтернативну рибу та морепродукти на рослинній основі.
Серед нових продуктів — кальмари та креветки на рослинній основі, говориться у повідомленні компанії.
Обидва продукти виробляються з однієї сировини. Наприклад, екстракт паприки надає креветкам на рослинній основі їх типовий світло-червоний відтінок.
«Виробництво також дуже просте. Маса спочатку готується у стандартному різаку, що використовується у м'ясній промисловості. В ідеалі він повинен мати функцію вакууму, щоб отримати компактну однорідну масу. Потім йому можна надати бажану форму за допомогою стандартної формувальної машини. Таким чином, без особливих витрат та без інвестицій у нове обладнання можна виробляти альтернативи морепродуктам на рослинній основі, які можна використовувати багатьма способами», — йдеться у повідомленні.
Як і звичайні кальмари та креветки, їх можна використовувати для холодних страв, таких як салати та закуски, або для гарячих страв, смажених у фритюрі, на сковороді або на грилі. Оскільки рослинні креветки та кальмари стійкі до заморожування та відтавання, вони також відмінно підходять для продуктів глибокого заморожування.
02 жовтня 2026, 07:20283Зміна торговельних потоків: які можливості має український виробник
30 вересня 2026, 07:20352Органічний сектор демонструє стійкість і залишається в топ-5 постачальників продукції до ЄС
28 вересня 2026, 07:20931У Глухові облаштували 3-гектарний яблуневий сад із 13 сортами
- 17 вересня 2026, 13:45 1245
Україна збільшила імпорт свинини майже вдвічіУкраїна за вісім місяців 2026 року імпортувала 26,9 тис. т свинини — у 1,8 раза більше, ніж за аналогічний період минулого року. Вартість імпорту зросла у 1,7 раза — до $65,1 млн.
- 29 серпня 2026, 15:23 2442
На EuroTier представлять нову виставкову зону для молочної промисловостіНовинкою на EuroTier 2026 стане нова виставкова зона для молочної промисловості, де будуть представлені інновації та рішення для всього ланцюжка створення вартості молочної продукції — EuroTier Milky Way.
- 26 серпня 2026, 15:31 1696
Німеччина обійшла Китай та США за постачанням тракторів до УкраїниУкраїна у січні-липні 2026 року імпортувала тракторів на суму $507,5 млн, що на 2% більше, ніж за аналогічний період минулого року.
- 23 серпня 2026, 10:24 1657
Відповідність EUDR допоможе Україні зберегти позиції на ринку сої НімеччиниНімеччина, один із великих європейських споживачів сої для кормової промисловості, посилює вимоги до простежуваності та підтвердження походження імпортної сировини.
- 16 серпня 2026, 11:15 7114
Топ-10 покупців української молочної продукціїУкраїна попри збільшення у липні експорту молочних продуктів поставила на зовнішні ринки менше біржових товарів.
- 05 серпня 2026, 17:25 1225
У Німеччині восени чекають на поширення нового вірусу ВРХУ Німеччині виявили новий вірус великої рогатої худоби, який може поширитися країною до кінця осені. Збудник уже зафіксували в Німеччині, Франції та Швейцарії.
- 24 липня 2026, 19:00 1480
У Німеччині зібрали найменший за 30 років урожай полуниціУрожай полуниці відкритого ґрунту в Німеччині 2026 року став найменшим за 31 рік.
- 22 липня 2026, 18:00 2035
Негода знищила до 90% урожаю овочів у БаваріїПотужні буревії, що пройшли 14 липня в регіоні Нюрнберга та Верхнього Пфальцу (Баварія, Німеччина), завдали значних збитків овочівникам. За попередніми оцінками, стихія пошкодила близько 400 га посівів, а окремі господарства втратили до 90% урожаю.
- 19 грудня 2022, 18:00 3224
Українська компанія розробила рослинну альтернативу кальмарамУкраїнська компанія GG (GG plant-based food products) з листопада вивела на ринок рослинну альтернативу кальмарам.